●株式会社 叶 匠壽庵が2001年から展開している菓子販売店舗。宝塚阪急百貨店のリニューアルに伴い、3月28日(金)より地域の交流の場として和カフェを併設する店舗へと変身させた。コンセプトは「種(たね・しゅ)」。出会いの場、コミュニケーションの場であるカフェに、叶 匠壽庵に今までなかったセルフスタイルを取り入れ、次世代の顧客をターゲットとし、そこから新たな芽(顧客)を出し、葉(可能性)を広げる。

●コンセプトの「種」は「実」として当社自慢の小豆で表現。伝統的な形に縛られ過ぎず、多くの人に親しんでいただけるお菓子として、宝塚ならではの商品「あんミルフィーユ」（315円税込。4月1日以降税込324円）を展開。宝塚の象徴である歌劇に続く花のみちの「石畳」をモチーフにしたパイ生地で、丁寧に炊き上げた同社オリジナルの小豆餡を挟んだものを、宝塚市の花である「スミレ」、阪急色の「すみれ色」の帯で包んだ。その他、和菓子屋ならではの定番として「匠壽庵だんご」、「匠壽庵ぜんざい」、「季節の上生菓子」などがラインアップ。

2014年3月28日(金)～