●日本人は勿論、海外からの来日客にも楽しんでもらえる和食をコンセプトに｢温故知新(日本の魅力を再発見)｣｢エンターテイメント｣｢モダン｣の3つをポイントに開発。最大の特徴は、店内の中心に設置された迫力満点の炉ばたカウンターで、エンターテイメント性溢れる空間を演出する。

●厳選された食材を焼き上げる炉ばた焼き料理は、「三河産鰯の目刺し（390円税抜）」や、「銀だらの西京焼（850円税抜）」、「陸前高田肉厚しいたけ（各390円税抜）」など、年齢や国籍を問わず多くの人に楽しんでもらえる品を用意。また、肉料理「黒毛和牛の陶板ステーキ（1,590円税抜）」や「名古屋コーチンせせりと白葱の一尺三寸焼（590円税抜）」、蒸し料理「もち豚三枚肉の蒸ししゃぶ（990円税抜）」なども揃い、多彩なラインナップとなっている。