ラーメンの国内外における快進撃が止まらない。2018年に入っても、国内では映画『ラーメンヘッズ』、ドキュメンタリー『RAMEN－DO』、アニメ『ラーメン大好き小泉さん』が放映され...

　中野・新井薬師発祥の焼とん屋といえば、四文屋。これを「しもんや」と読める人は大衆酒場ファンや、中央線、西武線ユーザーであろう。串を1本100円から提供しているが、20年間値上げな...

株式会社ペッパーフードサービス　代表取締役 　一瀬邦夫氏　〝ステーキを立ち食いする〟というスタイルで始まったこともあり、都内では駅前などの小規模な店舗が多い「いきなり！ステーキ」。...

 本家香川の讃岐うどんから独自の進化を続けてきた大阪讃岐うどん。その普及に大きな役割を果たしてきたのが、ミシュランガイド・ビブグルマン掲載店でもある「釜たけうどん」店主の...

　「新感覚バーガーとサワー」を標榜し、マカロンサイズのカラフルな5色のバンズで、料理を自由に挟んで好みのハンバーガーを作ることができるクラフトダイニング「upit（アピット）」が京...

　2017年の新語・流行語大賞で、「忖度」とともに大きく注目された「インスタ映え」。写真が軸のSNS「インスタグラム」（以下、インスタ）における、見栄えのよしあしのことだ。コアユー...

　3月13日、五反田駅と大崎広小路駅の230メートル間における商業施設「池上線五反田高架下」に、新たなる5店舗が開業した。目玉のひとつが「RIO BREWING & CO....