A5黒毛和牛料理と樽ワイン50～100種が30分290円で飲み放題の大衆酒場「コンロ家」。繁華街の路地裏立地で繁盛している。代々木店2016年4月、飯田橋店17年11月、両国店17...

　"食によって、郷土と地域をつなぎ、ニッポンの風景を熱くする"。郷土と地域をつなぐ郷土活性化企業を標榜し、地元神戸を中心に24店舗を展開する株式会社ワールド・ワン。昨年は「土佐清水...

　12月1日に大阪・肥後橋にオープンした健康志向の「フィッシュバーガー専門店SALUSALU（サルサル）」が、ランチで2回転半する人気となっている。同店を運営する株式会社ROUGH...

「原価ビストロBAN！」の業態開発責任者で株式会社KIDS執行役員の小泉貴洋氏。　ドリンクをほぼ原価で提供する新感覚の肉専門ビストロ「原価ビストロBAN！」。昨年７月に飯田橋にオー...

「一風堂」の海外展開のスピードが速い。2017年4～12月で12店舗出店し、77店舗となった。今年1月には、香港、ロンドン、シドニー、サンフランシスコの4店舗をオープンさせた。他方...

　東海地方の奇才・佐野直史社長が率いる「株式会社ファッズ」（愛知県安城市）。同社のヒットブランド「伝説の串 新時代」による、東京への出店攻勢が著しい！　東京1号店は2016年の10...

「超速鮮魚®」として話題の羽田市場。全国の漁師が捕った地魚を羽田空港に集め、空港内で加工してその日の内に羽田空港から出荷する。そんな羽田市場が直営する、銀座の外れの魚小売＆立ち呑み...

　兵庫・大阪・東京で18店舗を展開する株式会社オベーションプラスから、フレンチおでんや牛串焼きをワインと気軽に楽しめる新業態、「フレンチビストロ バルザル 西宮北口店」が12月1日...

山田食品産業株式会社 山田裕朗代表取締役社長　埼玉県のソウルフードとも言われる「山田うどん」を展開する山田食品産業（埼玉県所沢市）が、昨年12月４日に西武池袋線清瀬駅（東京都清瀬市...