「一風堂」、海外にアクセル踏む。来年には海外店舗数が国内を上回りそう。

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2018年2月16日（金）12:07 外食リーダーレポート

清宮俊之氏　代表取締役社長兼COO　株式会社力の源ホールディングス

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取材・執筆：安田正明 2018年2月16日執筆

　「一風堂」の海外展開のスピードが速い。2017年4～12月で12店舗出店し、77店舗となった。今年1月には、香港、ロンドン、シドニー、サンフランシスコの4店舗をオープンさせた。他方、国内は132店舗だが、7店舗の純増。海外に軸足を移している。清宮氏に海外店舗の状況を聞いた。

パリ店では、フランス産の滋味深い鶏を使った「鶏醤油（Tori Shoyu）」（€14/約1,860円）も開発。

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