飲食店経営者レポート
2021年6月
2021年6月10日（木）07:45
156億円赤字のクリエイトR、川井新社長。「本当は岡本前社長と一緒に辞めるつもりでした」
記事への評価
クリエイト・レストランツ・ホールディングスの新社長、川井潤氏が始動している。岡本晴彦前社長の片腕として、クリエイトRを引っ張ってきた実務家だ。巨額赤字を計上した直後の就任に「クリ...
2021年6月04日（金）07:31
１年でゴーストRを1000店組織化したグロブリッジ。「集客コンサルを止め、直営店も大幅閉店。将来性高いデリバリー支援に遮二無二突き進んだ」
記事への評価
ゴーストレストランの支援事業を手がける株式会社グロブリッジ（本社：東京都港区、代表取締役：大塚 誠）が、事業開始から１年強で1000店を組織化するに至った。コロナ禍、デリバリー事...
2021年6月03日（木）08:49
「肉山」光山社長も「通常営業」に踏み切る。「怒りではないです。スタッフの『やりたい』という気持ちを尊重しました」
記事への評価
「肉山」など全国で予約の取れない焼肉店や繁盛肉業態を展開する株式会社個人商店（本社：東京都武蔵野市）の光山英明社長が、６月１日から一部店舗で酒類を提供する通常営業に踏み切った。「...
過去の記事
