飲食店経営者レポート
2019年8月
2019年8月21日（水）12:17
【地方繁盛店】グローバル、フミーズ、カーディナス、クリエイトで活躍した４代目社長が作った店--京都--
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今年創業100周年を迎えた、株式会社都食堂。2018年12月にオープンした日本初のシャンパン×フリットバル「TRATTORIA MIYAKO」を皮切りに、7月に「Molly's ...
2019年8月16日（金）08:18
お盆企画【続・東京女将列伝】Vol.04 北千住「小料理 淳子」
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生涯現役、生涯独身!? 青森から上京、北千住のこの店で早30年。女ひとりで続けてきた小料理屋の屋号は女将の名前そのまま「淳子」。ネットで検索されない常連のみぞ知る「止まり木」的な店...
2019年8月15日（木）07:28
お盆企画【続・東京女将列伝】Vol.03 東京・福生「味食道 引田屋」
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国道16号線沿いに米軍の横田基地を擁する街、東京・福生。神奈川の横須賀どぶ板通りと、どことなく同じ香りがするのは、やはり米軍基地のためだろう。「メリケン」テイストなカフェやバー、...
2019年8月14日（水）08:36
お盆企画【続・東京女将列伝】Vol.02 東京・西池袋「角打ち 三河」
2019年8月13日（火）09:07
お盆企画【続・東京女将列伝】Vol.01 東京・王子「まち子」
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東京の北側、JR王子駅と飛鳥山公園に挟まれた「さくら新道」。 2012年、この辺りは火災に見舞われ,、多くの飲食店が姿を消すことになった。 現在、一軒だけポツリと営業しているスナッ...
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