飲食店経営者レポート
2013年3月
2013年3月28日(木)13:31
シェアをコンセプトに驚きのマンモスメニュー。シンガポール版ジェイミー・オリバー。
クラウディオ・サンドリClaudio Sandri氏 「スペイス・パブリックハウスSPATHE PUBLIC HOUSE」 オーナーシェフ
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焼肉チェーン「牛繁」の中国・上海店が今年1月17日にオープンした。ローカルを対象に88元(約1300円)で食べ飲み放題というコンセプトがウケている。経営するのは中国エリアフランチャ...
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2005年、12月5日に創業し、石釜ナポリピッツァや生パスタが自慢の「PIZZERIA BAR okei」、気軽なフレンチと自然派ワインが自慢の隠れ家ビストロ「ビストロ
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シンガポールの高級商業施設アイオンにある焼肉「孫三郎」。一頭買いした日本産黒毛和牛がウリ。客単価120シンガポールドルで東南アジアの富裕層に人気だ。香港で誕生したが、3店舗目のシン...
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シンガポールで昨年12月にオープン以来、話題の日本料理フュージョン店がある。ハッピーアワーで牡蠣1個1シンガポールドルというプロモーションで一躍有名になった。立喰い寿司を