日本一のミートソースに次いで、おひとりさまイタリアン。

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飲食店経営者レポート

2013年9月08日（日）18:12 U-10

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日本一のミートソースに次いで、おひとりさまイタリアン。

四家公明氏　ヨツヤエンタープライズ有限会社　代表取締役社長

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取材・執筆：安田正明 2013年9月2日取材

キーワード：イタリアン　トスカーナ　フードコート　ミートソース

　三菱地所の大手町フィナンシャルタワー、JRのシアル鶴見、三井不動産のラゾーナ川崎と3店舗立て続けに2012年9～11月にオープン。大手デベロッパーを魅了する、日本一のミートソースがウリのイタリアン「トスカーナ」。女性一人客をターゲットにカジュアル化したラゾーナ川崎の「クアットロクオーリ」が好調。現在全8店舗。幹部を固め多店舗展開に舵を切った。