上海で110年の歴史を誇る、小籠包の老舗店。初海外出店は日本だった。

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2013年2月06日（水）11:17 外食リーダーレポート

張要他氏上海老城隍庙食品有限公司

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取材・執筆：今井京（株式会社ソウルロジック）　 2013年2月6日執筆

　上海で創業100年以上の老舗「南翔万頭店」。日本人にも人気の点心「小籠包」の発祥の店と言われている。老舗でありながら、中国を拠点に、日本、韓国、ジャカルタ、シンガポールと海外進出に挑戦し続けている。日本とも深いつながりを持つ同社に、上海と日本マーケットの現状を聞いた。

1Fのテイクアウトは連日長蛇の列。

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