飲食店経営者レポート
2024年5月
2024年5月30日（木）10:16
【ライジング・ベンチャー】CSV経営で生み出した高利益の「マグロスタンダード」。IT業界並みの待遇でハイクラス人材を集めて勝ちに行く。
Pay it Forward 宮﨑 元成社長
2024年5月21日（火）04:00
【小林社長独占インタビュー】「じゅうじゅうカルビ」が関東に本格進出したワケ。
記事への評価
【記事のポイント】 ●株式会社トマトアンドアソシエイツの中核業態で全国に40店舗以上を展開する焼肉食べ放題業態「じゅうじゅうカルビ」。今年2024年はいよいよ関東圏に本格出店すると...
2024年5月13日（月）08:54
創業50年の洋食店の挑戦。ノンアルドリンクで売り上げは作れる！
記事への評価
【記事のポイント】 ●兵庫・西宮の「洋食とワインのお店 土筆苑（つくしえん）」が2023年10月にノンアルコールドリンクを5倍に拡充したところドリンク売上が25％UPしたという。ノ...
2024年5月08日（水）05:12
「月間20,000人が来店」 無人カフェ業態日本一の『セルフカフェ』ヒットの理由とは？
記事への評価
【記事のポイント】 ●名古屋中心に関東、関西にも出店で早くも17店舗、月間2万人が来店する「セルフカフェ」。運営元であるセルフカフェ株式会社 代表取締役の鈴木大基氏にヒットの秘訣を...
2024年5月01日（水）04:07
MUGENの内山社長をして天才と言わしめたすし職人・黒須氏！ すしから雑煮専門店を第二創業。昼だけで1日100人超の話題店ができた理由
過去の記事
