飲食店経営者レポート
2024年7月
2024年7月29日(月)11:18
【ライジング・ベンチャー】「ジャンソーアタル」など女性に人気の"おしゃれ居酒屋" 5店舗展開。理念「みんなで笑おう」を作って、50店舗をめざす。
株式会社トーヤーマン 代表取締役 當山鯉一氏
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【記事のポイント】 ●世にも珍しい、飲食店のアイドルタイムを活用したFC、「サブスク婚活」事業が2024年4月に京都で誕生。早くも加盟店は5店舗。「あんグループ」。そのユニークな取...
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【記事のポイント】 ●長崎出身の大髙商事・髙階宏一朗社長が、「ときわ亭」で全国展開のノウハウ持つGOSSO・藤田建社長とタッグ。野菜を前面に出したちゃんぽんなら、健康志向が高い海外...
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【記事のポイント】 ●シーシャカフェ&バー 「musch」「muse」を2年半で全国36店舗展開。年商18億円まで急成長させた岡崎涼太氏。新会社tsudowを立ち上げて、大阪焼きそ...
2024年7月01日(月)05:22
「全国から視察が殺到している、イマ最もときめている居酒屋のヒットの極意に"ときめいた"」 食べると勝手にととのう『高円寺 動悸(ときめき)』の澤邉社長にズームイン
株式会社フードクルーズファクトリー 代表取締役社長 澤邉真一氏