飲食店経営者レポート
2024年2月
2024年2月27日（火）08:07
「カッシーワ」など7店舗全店繁盛店。W.A.T株式会社東氏が語る、10年以上人気店であり続ける理由とは？
記事への評価
【記事のポイント】 ●「カッシーワ」など7店舗の経営者で、年間50店舗を手掛ける飲食店プロデューサー。フォロワー2.9万人のインフルエンサー...etc。多くの肩書を持つ、経営＆食...
2024年2月26日（月）09:33
『鰻の成瀬』 山本社長が激白。「鰻に興味があるのではなくて、FCに興味がある。FCオーナーの人生をよりいっそう豊かにするのが私の本望」
フランチャイズビジネスインキュベーション株式会社 代表取締役社長 山本昌弘氏
2024年2月20日（火）12:06
「1杯100円のラーメンでどうやって利益を出すのですか？」。八王子「100圓ラーメン」社長が明かした、超低価格でも必ず儲かる驚きの手法があった。
株式会社めだかやドットコム 代表 青木崇浩氏
記事への評価
【記事のポイント】 ●1杯100円のラーメンが、1000円のラーメン以上の価値を生む。そんなことが本当にあるのか。「ボランティアではビジネスをしない。このビジネスモデルは多店舗展開...
2024年2月16日（金）06:58
「コロナ禍で頭角を現した『とりいちず』を作った男はモンテローザで飲食業の楽しさに目覚めた」 鶏居酒屋・シーシャ・もんじゃで100店舗超えは目の前。次なるステージは年商100億。FS.shake 遠藤社長とは？
株式会社FS.shake 代表取締役 遠藤勇太氏
記事への評価
【記事のポイント】 ●コロナ禍で頭角を現した「とりいちず」は40店舗を超え、セカンドブランドのシーシャ業態「C.STAND」、サードブランドであるもんじゃ業態「もんじゃ酒場 だしや...
記事への評価
【記事のポイント】 ●"ガチ中華の先駆け"として「外食アワード2022」の受賞者となった、梁 宝璋（リョウ・ホウショウ）代表の味坊集団が、昨年12月に「酒仙坊（シュセンボウ）」を北...
2024年2月02日（金）09:20
「郊外エリアで"貝専門店"って通用するの？」 教えて、菅原貝長と愉快な仲間たち
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