飲食店経営者レポート
2023年10月
2023年10月25日（水）02:34
【日本初】 フレーバー"枝豆専門店" 「スパイス アップ エダマミー」 脱おつまみへ、26歳オーナーの挑戦。
記事への評価
【記事のポイント】 ●常時8種類のフレーバー枝豆が楽しめる日本初のフレーバー枝豆専門店「SPICE UP EDAMA・Meee（スパイス アップ エダマミー）」が10月13日、京都...
2023年10月23日（月）08:00
日本初の会員制焼鳥店「熊の焼鳥」が、非会員制「熊の鳥焼」をオープン。予約が即1,600人。圧倒的な人気の理由は？
記事への評価
【記事のポイント】 ●2014年8月、大阪・天神橋筋六丁目にオープンした「熊の焼鳥」。まもなく予約が取れない人気店となり、日本初の会員制の焼鳥店へ。北新地、京都祇園、名古屋、東京、...
2023年10月20日（金）03:46
もうアンチや批判に悩まない！ 「日本一アンチのいるラーメン屋」のりゅう社長が指南する、アンチとの向き合い方
2023年10月16日（月）06:46
名古屋の肉王、肉とホルモンに特化して48店舗。肉のトータルカンパニー、AJドリームクリエイトの強みを聞いた。
記事への評価
【記事のポイント】 ●愛知県を中心に「名古屋名物味噌とんちゃん屋」、「飛騨牛焼肉 牛ざんまい」、「ニクバルダカラ」など、FC含めて48店舗を展開している株式会社AJドリームクリエイ...
2023年10月06日（金）05:23
SANKO MARKETING FOODS長澤社長に直撃 「金の蔵」の戦略的撤退が完了。祖業である飲食業に水産業（産地＆加工＆流通）を加え、黒字転換を目指す。
記事への評価
【記事のポイント】 ●読者の皆様は「金の蔵」のイメージにとらわれていませんか？大きな変貌を遂げるSANKO MARKETING FOODS。代表取締役社長長澤成博氏に直撃しました。
2023年10月02日（月）03:57
「コロナ禍にも関わらず13店舗のFCを出店。そして"マニア"が虎ノ門ヒルズに君臨」チャーニーズ業態の参考書、マニアプロデュース天野社長の思考術とは？
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