飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 虻川実花 2023年10月19日
りゅう社長 渋谷駅周辺でトゥクトゥク無料送迎始めます
【記事のポイント】
●大量のアンチが湧き、ネットでは低評価を受ける東京・池袋の「油そば鈴の木」。アンチとどう向き合い、どう対処するのが正解なのか？！
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ラーメン業界のダークホース『揚州商人』。ひたひたと店舗数を37店舗まで伸ばし、ドミナントチェーン化着々と。その実力や如何に。
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