飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2023年10月12日
【記事のポイント】
●愛知県を中心に「名古屋名物味噌とんちゃん屋」、「飛騨牛焼肉 牛ざんまい」、「ニクバルダカラ」など、FC含めて48店舗を展開している株式会社AJドリームクリエイト（本社:愛知県名古屋市中区）。代表取締役・蓮川昌実氏に創業からの25年と、同社の強みを聞いた。
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