フードリンクレポート
2017年5月
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ワインバルブームの火付け役、2004年オープンの「マル」(東京・八丁堀)が13年経つ現在も繁盛を続けています。酒販店の立ち飲みから始まり、棚のワインの小売価格に500円を足せば席で...
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ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。むしろ、カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。そうしたなか、最大手「ミスタ...
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インバウンドは2012年から増加傾向を示し、2016年には2400万人を突破した。国別では中国、韓国、台湾の3カ国で65%を占めている。中でも急増の傾向を示しているのはムスリム(...
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「給与総額10ヶ月ぶり減」という新聞記事を見ましたか。厚労省が毎月発表する勤労統計調査では、3月の一人当たりの現金給与は27万7512円で昨年同月より0.4%減少。残業代が
2017年5月08日(月)10:12
パンブームを大解剖!高級食パンとコッペパンの専門店が増殖中。
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自宅の近くのオーナーシェフのイタリアンで日本酒のプロポーザルがありました。きっかけは日本酒好きの女性客だそうです。銘柄は知り合いの利酒師に4銘柄を選んでもらい、自分は日本酒に合うイ...