フードリンクレポート
2017年11月
2017年11月17日(金)13:33
渋谷の健康トレンド!「シリアルサラダ」で"健康・栄養・満足度"を1度に提供。
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5.0
最近は健康志向の高まりとともに、外食産業においてもサラダに力を入れるお店が増えてきた。肉やチーズ、卵などのたんぱく質を使ったパワーサラダの人気も高まっている。さらにシリアルをサラダに使うお店も増えている。日本人は普段の生活からビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が十分にとれておらず、それらを補う健康フードとしてシリアルが注目されるようになってきたからだ...
2017年11月16日(木)20:01
スーパーのイートインが飲食店に進化。グローサラントの衝撃!!
記事への評価
5.0
欧米では、スーパーマーケットのイートインに、でき立てをその場で提供するレストランやカフェの機能が付加された「グローサラント」と呼ばれる業態が台頭している。グローサラントは、グロッサリー(食品売場)とレストランが結合した新語で、女性の社会進出により人気が高まっている店内でつくる惣菜を、注文してすぐに座って食べられるようにしたものだ。多少のオペレーション変更...
2017年11月15日(水)16:22
【PR】米国食肉輸出連合会 主催!究極の肉ブーム、次のトレンドは「URBAN BBQ」!
【「URBAN BBQ」ホテル・レストラン向けメニューご提案セミナーin関西】9/4開催!
記事への評価
3.3
米国食肉輸出連合会(USMEF以下略)主催の【フードリンクセミナー】「URBAN BBQ」ホテル・レストラン向けメニューご提案セミナーin関西」が、9月4日(月)、関西・尼崎にある都ホテル ニューアルカイックにて開催された。 米国食肉輸出連合会(USMEF)とは、1976年に米国政府、米国食肉業界により設立された非営利団体で...
2017年11月13日(月)17:56
ロイヤルHDが取り組む、キャッシュレス・レストランによる働き方改革とは?
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0.0
現金払い不可の実験レストラン、「GATHERING TABLE PANTRY(ギャザリング テーブル パントリー)」。 ロイヤルホールディングスは、11月6日、東京・日本橋馬喰町に、次世代の店舗運営を研究開発していくR&D店舗「GATHERING TABLE PANTRY(ギャザリング テーブル パントリー)」をオープンしました。 この店が、日本では...
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0.0
欧米ではスーパーマーケットのイートインに、でき立てをその場で提供するレストランやカフェの機能が付加された、「グローサラント」と呼ばれる業態が台頭している。グローサラントは、グロッサリー(食品売場)とレストランが結合した新語で、女性の社会進出により人気が高まっている店内でつくる惣菜を、注文してすぐに座って食べられるようにしたものだ。多少のオペレーション変更は...
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