S１サーバーグランプリ関西地区大会で優勝したのは、村井桜さん。大正15年に建てられた邸宅、音羽山荘（箕面）を改装したウェディング・宿泊施設でサーバーとして働く女性です。何とも言えない不思議な間の取り方が、居酒屋の強気のサーバー達を破って、審査員と観覧者の心を捉えました。接客スタイルが変わり始めたのでしょうか。ランダムトークです。

　バーニャカウダ派生。しゃぶしゃぶ、次はチーズフォンデュ。

ゴッソのチーズフォンデュ。イメージは、バーニャカウダのソース。