タイ・バンコクで日本人街、商業施設を立地に焼鳥＆もつ鍋居酒屋「天下一　なぎ屋」を6店舗展開しているのがオープンダイニング（東京都渋谷区）のタイ法人。タイに

今年は去年の隔週開催と違い、毎週土曜日に開催されている外食虎塾。塾生同士の交流も次第に増え、虎塾以外でも交流している様子だ。先日は塾生の出井氏、村田氏

　昨年のビールテイスト飲料総需要は前年比99％と推定されている。国内の酒類飲料市場は若者のアルコール離れや高齢化が進み、市場が縮小傾向にあるという大変厳し

R東海の第4回目が22日に終了しました。講演者のスタッフの参加分を除いた実質的参加者数で過去最高になりました。会を重ねる毎に増えていて、成長している感じがあります。「マジカルチョコ...

　アサヒビール株式会社は、1月4日（金）から新たに取扱いを開始したアメリカンウイスキー「ジャックダニエル」のアンテナショップとして、「ジャック ダニエル リンチバーグ

塾生からの出店第1号となったのは、愛知県出身の塾生の出井健一さん（株式会社アイディ・ブレイン代表）と村田浩さん（元株式会社オータパブリケーションズ）。株式会社アントレスト（有村壮央...

　フードリンクが主催する「R」シリーズセミナー、第4回「R東海」が1月22日（火）に開催された。同セミナーは、多数の外食ベンチャーのなかで、各地のナビゲーターとフ

オバマ大統領の要請で、BSE（牛海綿状脳症）問題で、生後20ヶ月以下に規制されていた米国産牛肉の輸入制限が、生後30ヶ月以下にまで緩和される方針で、調整が進め

オバマ大統領の要請で、BSE（牛海綿状脳症）問題で、生後20ヶ月以下に規制されていた米国産牛肉の輸入制限が、生後30ヶ月以下にまで緩和される方針で、調整が進め

ダイヤモンドダイニンググループが1月20日、約1000名の社員を集めて、東京・田町にて社員総会を開催した。企業理念を今までの「お客様歓喜」から「熱狂宣言」に変更。ホールディング制か...

昨年の9月から始まった安田久氏が主宰する「外食虎塾」。2013年も様々な顔ぶれの経営者が登壇する。第6回目となる「外食虎塾」の講師はガンさんこと、株式会社

　1月18日（金）、ペルノ・リカール・ジャパン株式会社が展開しているスコッチウイスキーのブランド「シーバスリーガル」は、幻冬舎発行の男性誌「GOETHE（ゲーテ）」とともに設立した...

シンガポールの新年は、通常の企業は12月31日と1月1日の2日間の公休だけ。中国系の方々の比率が約8割を占めるシンガポールでは新年と言えば、チャイニーズニューイヤー、旧正月。毎年日...

オバマ大統領の要請で、BSE（牛海綿状脳症）問題で、生後20ヶ月以下に規制されていた米国産牛肉の輸入制限が、生後30ヶ月以下にまで緩和される方針で、調整が進め

　ガールズ居酒屋「居酒屋 はなこ」をメインに全国へ展開する株式会社セクションエイトは、東京・浅草に、熊本県上益城郡の千興ファームより直送した馬肉を提供する

　キリン株式会社は、1月10日（木）に「2013年 国内綜合飲料事業方針」における記者発表会を開き、キリングループ長期経営構想「キリン・グループ・ビジョン2021」実

株式会社キープウィルグループ(代表取締役社長 保志真人)の子会社である、株式会社 志 (代表取締役 保志智洋)が運営する「LATTE GRAPHIC」が1月12日(土)に

マクドナルドと大戸屋が12月の既存店売上高を発表しました。マクドナルドは既存店で12月の客単価を7.9％も落としました。昨年に比べディスカウントプロモーションを抑えたにもかかわらず...

北海道の中心地、札幌は周辺の衛星都市群を合わせれば、道央圏約350万人の経済圏になっており、北海道の人口の6割が集中している。札幌駅、大通駅の朝夕の通勤

　1月8日（火）、東京・日比谷にて「第7回報告会および第8回居酒屋甲子園開催発表会」が開催された。前半では、第7回の活動報告や収支報告と共に、2013年11月

北海道の中心地、札幌は周辺の衛星都市群を合わせれば、道央圏約350万人の経済圏になっており、北海道の人口の6割が集中している。札幌駅、大通駅の朝夕の通勤

北海道の中心地、札幌は周辺の衛星都市群を合わせれば、道央圏約350万人の経済圏になっており、北海道の人口の6割が集中している。札幌駅、大通駅の朝夕の通勤

　大阪、南船場に大阪らしいユニークなお店がある。その名も「辛いもんや ギロチン南船場店」。2009年5月にオープンし、そのユニークさで大阪でも異彩を放ってきた。

　「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺の焼肉屋」といった"俺のシリーズ"で注目を集める株式会社バリュークリエイトが、第4弾として「俺のやきとり」を1月7日（月）にオープンさ

北海道の中心地、札幌は周辺の衛星都市群を合わせれば、道央圏約350万人の経済圏になっており、北海道の人口の6割が集中している。札幌駅、大通駅の朝夕

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。年初からイベントが続きます。1月は、10日に仙台の街コン「せんコン」を主催するボランティア組織が