2016年11月1日、ウイスキー製造免許が交付され、同月からウイスキー造りを開始した、滋賀県長浜市に新たに誕生した長濱蒸溜所。今年1月に発売されたニューメイク第1弾の「...

6月1日、酒税法と酒類業組合法の改正により、お酒の過度な安売りを規制する法律が施行された。これにより、ビール類を中心にお酒の卸値が上昇。外食の収益が

虎ノ門ヒルズ前の新虎通り、通称シャンゼリゼ通りの歩道に今年2月に誕生した4つのコンテナ店舗。「旅する新虎マーケット」として地方産品を紹介する飲食店となっています。「今治柑橘生絞りサ...

　6月1日、酒税法と酒類業組合法の改正により、お酒の過度な安売りを規制する法律が施行された。これにより、ビール類を中心にお酒の卸値が上昇。外食の収益が厳しさを増している。特に少子高...

　6月1日、酒税法と酒類業組合法の改正により、お酒の過度な安売りを規制する法律が施行された。これにより、ビール類を中心にお酒の卸値が上昇。外食の収益が厳しさを増している。特に少子高...

　6月1日、酒税法と酒類業組合法の改正により、お酒の過度な安売りを規制する法律が施行された。これにより、ビール類を中心にお酒の卸値が上昇。外食の収益が厳しさを増している。特に少子高...

アメリカンステーキ店のソムリエが悲しそうに、「アメリカワイン中心なので、お客様からの相談がほとんど無い」と愚痴をこぼしました。引っ込み思案の若者でした。私は『電通鬼

　6月某日、日本フードサービス協会（以降「JEF」を略す）と、外食産業記者会（以降「記者会」と略す）との懇談会が開催された。JEFの会長である菊池唯夫氏（ロイヤル

串カツの天ぷら版、「天ぷら串　山本家」が東京・新宿御苑前にオープンしました。「クリームチーズの海苔巻き」や「鶏ささみのわさび添え」など創作串をパン粉は使わず

インバウンドは2012年から増加傾向を示し、2016年には2400万人を突破した。国別では中国、韓国、台湾の３カ国で65％を占めている。中でも急増の傾向を示しているのはムスリム（イ...

　ダイヤモンドダイニング×ゼットン×商業藝術 3社共同記者会見が、6月5日（火）、銀座「THE BAGUS PLACE」にて行われた。ダイヤモンドダイニンググループは、平成29年

 ドーナツ業界に激震をもたらしたコンビニの大攻勢も一段落。むしろ、カウンター横のドーナツ専用ケースが撤退されつつあり、退潮ムードが漂っている。そうしたなか、最大手「ミスタ...

パチンコ店マルハンの2階にあるとは思えない、創作ビュッフェ・レストラン「ハーベストガーデン」（千葉市中央区）。経営は系列の外食企業マンハンダイニング。　最近、パチンコ店に行くと環境...

外食ゴルフ第2回を6月1日、成田にて開催しました。ペア戦の優勝は松下義晴さん（ピューターズ）と、齋和彦さん（サイズプランニング）。グロスで何と74。新ペリの個人戦の優勝は、大塚啓さ...