土曜夜の地震にはびっくりしました。東京は３．１１の不安がよぎるほど揺れました。エレベーターも止まりました。飲食店ではお客様への告知や避難誘導は上手くいったでしょうか。特に、地震を経...

　フードリンクニュースによる、「鳥貴族」に極めて酷似した「鳥二郎」の仁義なきパクリ疑惑報道（2014年12月11日付）は大きな反響を呼び、「鳥貴族」が「鳥二郎」を不

ミッションは"日本のファンをつくる"こと。JAPAN QUALITYを世界へ発信する新時代のグローバルレストランがニューヨークに誕生！

バルセロナのスペインEXPOを見て来ました。日本館は入場1時間10分待ちの人気。箸を使ったアトラクションがありますが、両手に1本ずつ持って悪戦苦闘している方々が沢山いました。日本料...

　フードリンクニュースによる、「鳥貴族」に極めて酷似した「鳥二郎」の仁義なきパクリ疑惑報道（2014年12月11日付）は大きな反響を呼び、「鳥貴族」が「鳥二郎」を不

フードリンクニュースによる、「鳥貴族」に極めて酷似した「鳥二郎」の仁義なきパクリ疑惑報道（2014年12月11日付）は大きな反響を呼び、「鳥貴族」が「鳥二郎」を不

　フードリンクニュースによる、「鳥貴族」に極めて酷似した「鳥二郎」の仁義なきパクリ疑惑報道（2014年12月11日付）は大きな反響を呼び、「鳥貴族」が「鳥二郎」を不

昨今の外食業界において、雇用に深刻な悩みを抱える店長や人事担当者は多い。正社員のみならず、アルバイト・パートの人材不足も深刻だ。今回は、（株）ツナグ・ソ

　2008年より7年間にわたって「ローフード」教育を全国に行ってきた日本リビングビューティー協会(所在地：東京都港区)は、今までの研究・開発・症例の蓄積を統合し、

横浜・ハマ横丁3階の「横浜マリンロケット」に行きました。銀座の老舗ショーレストラン「笑座こんぱる」が運営です。接客スタッフがショータイムになると役者に変身します。どの方もキラキラと...

　神田エリアに5月15日（金）より、新複合ビル「テラススクエア」が誕生する。同施設は、地上17階地下2階建で、商業施設（1～2階）、カンファレスゾーン（3階）、オフィス

ゴールデンウィークが終わりました。東京では明けた7日、8日の地下鉄はまだ空いていました。ゴールデンウィークに営業していた銀座のバーに聞くと、期間中の方が明けた7日、8日より売上が良...

　キリンビール株式会社（社長：布施孝之氏）は、今年で発売25周年を迎える「キリン一番搾り生ビール」に込められた醸造家の想いやブランド独自の価値を体感できる場

今年の外食駅伝は11月8日（日）に決まりました。6ヶ月前に皇居の事務所に徹夜で並んで予約を取るのですが、幸いにも今年は1番に並べました。第4回目となりますが、過去3回とも雨。私が雨...

　サッポロビール（株）は、「THE PERFECT 黒ラベル BEER GARDEN 2015 TOKYO」（パーフェクト黒ラベルビヤガーデン 2015 東京）を、期間と規模を拡大...