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フードリンクレポート

2015年5月

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2015年5月31日(日)22:21

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白、赤ともに各1種は日本ワインを。

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土曜夜の地震にはびっくりしました。東京は3.11の不安がよぎるほど揺れました。エレベーターも止まりました。飲食店ではお客様への告知や避難誘導は上手くいったでしょうか。特に、地震を経...

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2015年5月26日(火)10:38

有名で類例ない看板に似せると違法。「かに道楽」は他店の動くかに看板の使用を止めさせた。

パクリのボーダーライン。繁盛店の知的財産はどこまで守られるか。(5-5)

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 フードリンクニュースによる、「鳥貴族」に極めて酷似した「鳥二郎」の仁義なきパクリ疑惑報道(2014年12月11日付)は大きな反響を呼び、「鳥貴族」が「鳥二郎」を不

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ミッションは"日本のファンをつくる"こと。JAPAN QUALITYを世界へ発信する新時代のグローバルレストランがニューヨークに誕生!

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2015年5月25日(月)00:47

  • ランダムトーク

和食店が日本に逆上陸する日。

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バルセロナのスペインEXPOを見て来ました。日本館は入場1時間10分待ちの人気。箸を使ったアトラクションがありますが、両手に1本ずつ持って悪戦苦闘している方々が沢山いました。日本料...

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2015年5月22日(金)16:58

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商標登録をしていないと「目利きの銀次」のように同名ブランド使用がまかり通る!?

パクリのボーダーライン。繁盛店の知的財産はどこまで守られるか。(5-4)

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2015年5月21日(木)18:00

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モンテローザが注力するのは、「九州熱中屋」の模造業態!? その名も「九州料理かば屋」!

パクリのボーダーライン。繁盛店の知的財産はどこまで守られるか。(5-3)

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2015年5月20日(水)11:55

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焼鳥に続いてラーメン店も訴えられた! 秀インターワンはパクリのデパート!?

パクリのボーダーライン。繁盛店の知的財産はどこまで守られるか。(5-2)

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昨今の外食業界において、雇用に深刻な悩みを抱える店長や人事担当者は多い。正社員のみならず、アルバイト・パートの人材不足も深刻だ。今回は、(株)ツナグ・ソ

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 2008年より7年間にわたって「ローフード」教育を全国に行ってきた日本リビングビューティー協会(所在地:東京都港区)は、今までの研究・開発・症例の蓄積を統合し、

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横浜・ハマ横丁3階の「横浜マリンロケット」に行きました。銀座の老舗ショーレストラン「笑座こんぱる」が運営です。接客スタッフがショータイムになると役者に変身します。どの方もキラキラと...

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 神田エリアに5月15日(金)より、新複合ビル「テラススクエア」が誕生する。同施設は、地上17階地下2階建で、商業施設(1~2階)、カンファレスゾーン(3階)、オフィス

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ゴールデンウィークが終わりました。東京では明けた7日、8日の地下鉄はまだ空いていました。ゴールデンウィークに営業していた銀座のバーに聞くと、期間中の方が明けた7日、8日より売上が良...

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 キリンビール株式会社(社長:布施孝之氏)は、今年で発売25周年を迎える「キリン一番搾り生ビール」に込められた醸造家の想いやブランド独自の価値を体感できる場

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2015年5月03日(日)21:49

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「ご当地バル」で東京進出。

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今年の外食駅伝は11月8日(日)に決まりました。6ヶ月前に皇居の事務所に徹夜で並んで予約を取るのですが、幸いにも今年は1番に並べました。第4回目となりますが、過去3回とも雨。私が雨...

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 サッポロビール(株)は、「THE PERFECT 黒ラベル BEER GARDEN 2015 TOKYO」(パーフェクト黒ラベルビヤガーデン 2015 東京)を、期間と規模を拡大...

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