最近、「街中華」というジャンルがアツい。これはいわゆる大衆的な中華料理店のことだ。定義として明確な決まりはないものの、大手チェーンの運営ではない、ラーメン以外にチャーハンや丼もの...

富岡八幡宮で最近有名になった門前仲町。その外れの住宅街に「落合食堂」というイタリアンがポツンとあります。オーナーシェフ1人とPA女性の2人で運営。腕が良くてリーズナブルなんですが、...

 「餃子をつまみにお酒を飲む」というスタイルでヒットし、餃子居酒屋ブームの火付け役となった「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」。「外食アワード2017」も受賞した同店の躍進の...

歴史あるブレンデッドスコッチウイスキー「シーバスリーガル」の樽を使用し、桝田酒造の「満寿泉」を熟成させた新しい価値の日本酒を製造する。　スコッチウイスキー「シーバスリーガル」を展開...

名門店から2人のバーテンダーが独立します。伝説のバーテンダー、故大槻健二さんの「バー・オーパ」から岩本優志さんが「パー・アンプラグ」を人形町に1月24日、NBA会長の岸久さんの「ス...

2017年の外食関係業者の倒産は707件（前年比26.9％増加）と、1月16日に帝国データバンクが発表した。これは2000年の調査から過去最多となり、2000年（148件）と比べて...

銀座のグランドキャバレー「白いばら」が67年の歴史を1月10日に閉じました。店前の日本地図には県毎に出身ホステスさんの名札が掲げられ、東京で一人頑張る地方出身者が羽を休められる店で...

「白いばら」を彩ったショータイムのダンサーたち（出典：白いばらホームページ）。　銀座最古にして、唯一残ったグランドキャバレー「白いばら」が10日に閉店。1951年（昭和26年）から...

本年もフードリンクニュースを宜しくお願いいたします。働き方改革が外食にも広がり、正月休業の店舗が多かったように思います。フードリンクニュースFacebookページではHPで記事化す...