フードリンクレポート
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取材・執筆 : 酒井慎平 2018年1月18日
2017年の外食関係業者の倒産は707件(前年比26.9%増加)と、1月16日に帝国データバンクが発表した。これは2000年の調査から過去最多となり、2000年(148件)と比べて4.8倍となる。外食業界全体の体質改善が急務である。
※帝国データバンク資料参照
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