フードリンクレポート
2018年8月
2018年8月30日（木）17:52
業界内で結託せず、己の信念を貫き挑戦する大切さ。
本日、「獺祭ストア銀座」にて、日本酒の名ブランド「獺祭」を有する、旭酒造の櫻井博志氏の取材を行いました。故ジュエルロブション氏とフランス・パリで伝えたかった事をテーマにインタビュ...
2018年8月30日（木）15:09
米国食肉輸出連合会主催「"アメリカン・ビーフ″のBBQが今年のビアガーデントレンドを変える！」
米国食肉輸出連合会（USMEF以下略）主催のフードリンクセミナー、「゛アメリカン・ビーフ″のBBQが今年のビアガーデントレンドを変える！」が、5月11日（金）、東京「ザ・プリンスパ...
2018年8月29日（水）17:31
猿田彦珈琲が海外初出店。日本発のコーヒーを台湾へ。
猿田彦珈琲株式会社（所在地:東京都渋谷区 代表取締役:大塚朝之）は、 2018年9月30日（日）に海外初出店となる第1号店「猿田彦珈琲 台北南西店」を台湾の誠品生活 南西店1階に...
外食の神様と称される西山和義氏による新たな焼肉業態が誕生する。日本の食文化を通して世界中の人々の生活をより豊かなものにするというミッションのもと、「焼肉 kintan」や「やきと...
今年で13回目となる居酒屋甲子園。エントリーは1766店舗。昨年より10店舗増えました。12地区での地区大会が8月23日に終了し、各地区代表12店舗が決定しました。対象店舗代表者と...
前回「世界トップクラスのコーヒーを飲みに行こう」と題して、世界に名だたるクオリティを持つ、いくつかのコーヒー店を紹介してきました。今日はその１つ、福岡と東京に店舗を持つ「REC ...
2018年8月24日（金）16:38
ストロー廃止すべきか、否か！？
2018年8月22日（水）17:30
渋谷ストリーム、目玉はデリバリーロボット。新しいサービスの形でおもてなし。
2018年9月13日（木）に、開業する渋谷ストリームエクセルホテル東急（東京都渋谷区：総支配人：杉野仁美）では、 宿泊者向けサービスにデリバリーサービスロボットを導入...
2018年8月21日（火）14:36
日本酒を世界へ。国際的なワインコンクールが日本酒部門「SAKE selection」を新設。
ベルギーを拠点とし25年の歴史を誇る、 世界有数の国際的なワインコンクール「ブリュッセル国際コンクール（CMB）」が日本酒部門を新設された。日本酒コンクール「SAKE selec...
来年9月からラグビーワールドカップが日本で開催されます。あと1年。ラグビーワールドカップ組織委員会経済波及効果報告書によると、海外からの観客40万人、平均消費額は一人当り26万25...
2018年8月17日（金）14:11
昆虫食が話題！？「米とサーカス」新たに昆虫フェアを開催！
株式会社宮下企画が運営する「米とサーカス」（高田馬場・錦糸町で2店舗）は、8/1（水）～9/30（日）まで、昆虫食フェア「未来の食卓、昆虫料理 vol.3」を開催している。人口増...
2018年8月16日（木）15:23
エンタメ×居酒屋フェス 『TOKYO KANPAI FESTIVAL』、新宿・歌舞伎町にて開催決定。
新宿・歌舞伎町で9月19日からエンタメ×居酒屋フェス 『TOKYO KANPAI FESTIVAL』を初開催される。会場全体で"飲み"の楽しい空間と時間を共有する11日間となる予定...
2018年8月15日（水）12:17
日本百貨店の飲食業態「日本百貨店さかば」、朝日酒造とコラボ『久保田 呑切りイベント』開催。
株式会社日本百貨店(本社：東京都港区、代表取締役：鈴木正晴)は、自社の手がける初の飲食業態「日本百貨店さかば」(東京・丸の内)にて、毎週土曜日に全国の生産者やメーカー、様々な専門...
2018年8月14日（火）16:46
コンビニの居酒屋化は時間の問題!?
セブン-イレブンによる生ビール100円のテスト販売は、中止となった。しかし、外食関係者には「セブン-イレブンでなくともコンビニは必ず再チャレンジするだろう」との見解を述べる人が多...
セブン-イレブンによる生ビール100円のテスト販売は、中止となった。しかし、外食関係者には「セブン-イレブンでなくともコンビニは必ず再チャレンジするだろう」との見解を
東京・西新宿、新宿中央公園に面して「THE KNOT TOKYO Shinjuku」というホテルがリノベーションによって8月8日に開業しました。その1階、2階のベーカリー、ティース...
セブン-イレブンによる生ビール100円のテスト販売は、中止となった。しかし、外食関係者には「セブン-イレブンでなくともコンビニは必ず再チャレンジするだろう」との見解を述べる人が多...
2018年8月07日（火）17:38
外食VS小売の競争激化！ビールでも飲食店ならではの付加価値を。
昨今は、連日の猛暑が続き、最高気温が40度を超える地域もあったようです。日本には、ビール指数なるものがあるようで、「ビールが飲みたくなる」度合いを天気や気温などのデータから計算し...
2018年8月06日（月）18:29
「一風堂」タイに新店！11号店目で勢力を拡大。
株式会社力の源ホールディングス（本社：福岡市中央区、 代表取締役会長兼社長：河原成美）傘下のCHIKARANOMOTO GLOBAL HOLDINGS PTE. LTD.（本社：...
魚介メイン業態を展開する株式会社 First Drop（本社：神奈川県横浜市、代表：平尾 謙太郎）が横浜駅近の横浜スカイビル10F に23店舗目となる、「湘南バルはなたれ The ...
2018年8月01日（水）17:44
東京銀座に新進気鋭の「寿司アモーレ！」がオープン。新たな客層呼ぶ。
東京・銀座に「金澤寿司アモーレ！ 銀座店」が8月1日（水）にグランドオープンした。 なんとも奇抜な店名に、誰もが気になるその全容をご紹介していきたい。同店は、コンサルタント事業を...
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