【記事のポイント】 ●経営方針転換を決断！フジオフード株主総会速報

【記事のポイント】 ●「やきとん屋30店」が選んだ一番人気が「ラムのハイボール」だった理由 ●ラムハイボールとウイスキーハイボールの違い ●初心者にオススメしたいラムとは？

【記事のポイント】 ●アメリカのチキンマーケットは拡大の一途

【記事のポイント】 ●ロイヤリティを支払わずに営業を続けて裁判に勝てるのか

【記事のポイント】 ●意外にも新宿は高級焼鳥の不毛地帯だった

【記事のポイント】 ●近年、羊肉を提供する店舗が増えつつある。羊肉専門店はなかなかハードルが高いが、今ある業態に羊肉メニューを加えるのは、妙手かもしれない。大阪の人気ラム肉専門立...

【記事のポイント】 ●筋力アップ、デイリー使い、カレーなど切り口もさまざまな「機能系外食店」が増加傾向

【記事のポイント】 ●並ばない「ぼんご」、こぼんこ「ぼんこ」、監修「こんが」はどこが違うのか？

【記事のポイント】 ●5,000億円以上が助成金収入として上場外食企業に

【記事のポイント】 ●SDGｓを実践するため、ペーパーレスに貢献。アルバイト・パートの研修にデジタルを導入する企業が続々登場。

【記事のポイント】 ●大阪・梅田ドミナントで半径数百メートル内に5店舗を展開する「堂山食堂」。名物ハムカツが人気だが、なせそこまで人気なのか？

【記事のポイント】 ●一番街初の東京出店であり初の2フロア。出店企業一覧と飯塚氏からのお願い。

【記事のポイント】 ●高級ファミレス「ピソラ」が関西から関東に進出、早くも大行列に

【記事のポイント】 ●北関東で7店舗を展開する老舗惣菜店「大合」が手掛ける煮物×酒場「にもの」が名古屋に2022年11月にオープン。連日2回転の大人気店となっている。20代になぜ...

【記事のポイント】 ●業態は真似されてもブランドは真似されない

【記事のポイント】 ●東京・中目黒に映え焼き鳥店「本田商店」がオープン

【記事のポイント】 ●ロードサイドに出店、ラーメンはなくて「温めん」だよ

【記事のポイント】 ●90秒スチーム加熱でまるで店味のラーメン提供

【記事のポイント】 ●目から鱗の相乗効果、意外な異業種コラボで集客する

【記事のポイント】 ●常に賛否を生み出す話題の居酒屋チェーン

【記事のポイント】 ●赤塚元気社長肝煎りのハンバーグ専門店。FC募集も視野に100店を目指す

【記事のポイント】 ●外食企業の新規上場（IPO）は、2019年10月の「浜木綿」の上場以来ない

【記事のポイント】 ●東京駅「グランスタ東京」で月商5,300万円を叩き出す不動の売上1位、大人気寿司店「羽田市場」が兵庫県のベッドタウン三田市に初上陸。オープンに合わせて三田店...

【記事のポイント】 ●「じげもんちゃんぽん」に将来性はあるのか検証

【記事のポイント】 ●「かつや」、「からやま」ではない新市場でのパフォーマンス

【記事のポイント】 ●イマ、20代女子がもんじゃにハマる理由とは？

【記事のポイント】 ●特定技能ビザで外国人雇用がしやすくなった

【記事のポイント】 ●連日行列ができる名古屋の人気店「本町ひもの食堂」で見つけた、お客様目線で見た時に、あると嬉しいランチ営業のヒント。そして、模倣業態の残念ポイント。2店舗の対...

【記事のポイント】 大手居酒屋チェーンが絶好のロケーションに3業態を出店

【記事のポイント】 ●万人受けしなくても虜になる鬼リピ客を狙う

【記事のポイント】 ●ゼンショーHDの低価格イタリアン業態「オリーブの丘」実力は如何に

【記事のポイント】 ●2010年代には直営10数店舗を展開、東京にも2店舗を出店した「岩崎塾」。現在、直営店は縮小、FC店舗が増えているらしい。「岩崎塾」のビジネスモデルとは？

【記事のポイント】 ●価格水準が高いからこそ、客単価増アイテムに？

【記事のポイント】 ●「Kura Sushi」は、回転寿司では独走状態

【記事のポイント】 ●秩父のソウルフード「秩父ホルモン」とは？

【記事のポイント】 ●郊外の国分寺駅ビルではシニア世代の昼飲み客つかむ

【記事のポイント】 ●コロナ禍の倒産年表

【記事のポイント】 ●SFPホールディングス株式会社（東京都世田谷区 代表取締役：佐藤 誠氏）の「やきとり玉子焼き 鳥平ちゃん」業態3店舗となる「鳥平ちゃん 堺東駅前店」が関西進...

【記事のポイント】 ●上場外食企業で12月決算企業は10社