【記事のポイント】 ●直営店としては７年ぶりの新店「備長炭火焼鳥 カドクラ商店」が中野坂上にオープン。最近の軟派な大衆酒場ではなく、真っすぐブレない硬派な姿勢が魅力。

【記事のポイント】 ●ジェイグループホールディングス、DDグループ、クリエイト・レストランツ・HD、コメダホールディングスなどから過去最高営業利益を更新。

【記事のポイント】 ●2023年4月公表の連結中期経営計画（2024年2月期～2026年2月期）の主要経営指標を前倒しで達成。2026年2月期、連結業績目標の営業利益率を10％に上...

【記事のポイント】 ●健康志向の高い方と相性の良い「緑茶ハイ」 ●消費者から「いい茶こ」が選ばれる理由 ●飲食店が「いい茶こ」を導入するメリット

【記事のポイント】 ●コロナ禍でバラバラになった人と人のコミュニティを、お酒の力で修復。クリエイティブな人をつなぐ取り組み

【記事のポイント】 ●今、大阪で串に刺さない焼鳥はと聞くと名前が挙がるのが、「焼く鳥屋」グループ。訪問したら納得。何が凄いのか分析してみた。再現できればヒットの可能性大。

【記事のポイント】 ●3月下旬から4月上旬にかけて、「すき家」「松屋」「ガスト」「鳥貴族」が相次いで値上げを発表。

【記事のポイント】 ●絶好調グループの新店「Caldo（カルド）」は初のカフェ業態

【記事のポイント】 ●獲れたての魚がこだわりの日本酒で、作りたての餃子がオリジナルのクラフトビールで飲めるから「タイパ」を優先した顧客が集まる。

【記事のポイント】 ●サッポロライオンが「個室・炉端料理 かこいや」を「和食ビヤホール 桝々益」に業転。

【記事のポイント】 ●駅ナカに立ち食いそばがあるように、居酒屋もあり。改札出る手間を考えれば、多少高くてもお酒は売れる。

【記事のポイント】 ●大阪・梅田の再開発で、多くの商業施設が新たに誕生する。その中でも、飲食店街が充実しているのが、今夏「イノゲート大阪」にオープン予定の、「バルチカ03（ゼロサン...

【記事のポイント】 ●1977年の「やきとり大吉」創業から45年目の2022年9月、創業50周年を控えた"第2の創業"と位置付けたリブランディングで、新生「大吉」1号店が誕生。1年...

【記事のポイント】 ●飲みの聖地・野毛エリアで連日繁盛する「内田日和」

【記事のポイント】 ●2024年3月26日（火）、都内で行われた、株式会社ガーデン（本社：東京都新宿区　代表取締役社長　川島賢）の「壱角家・山下本気うどん 新商品発表会」にて、代表...

【記事のポイント】 ●日色社長はアルバイトの店舗研修を1から受けた現場通。「夜マック」の「倍バーガー」好調、「朝マック」はシニアに好評。