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取材・執筆 ： 西尾明彦 2017年5月10日
大阪で今、ワニ肉が人気になっている。昨年末にはワニ料理専門店も誕生。昨年から今年にかけてワニ肉料理がテレビに出演したのは10回以上。単なる物珍しさを超えた域に入りつつある。ワニ肉人気の背景には一体何があるのか？
ワニ肉ブームを決定づけたワニ肉専門イタリアン「コッコドリッロ」の「ワニハンドの香草オーブン焼き」（2880円）
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