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フードリンクレポート

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2023年6月09日(金)08:25

「なるほど。田舎戦略だからこそできる、勝利の方程式?」 ヨシックスの新業態は"酒場"ではなく、"盛場"。『海鮮大衆盛場 あいよ!』

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取材・執筆 : 小山裕史 2023年6月7日

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「あいよ!」サイコロチャレンジ ※成功確率は4.5回に1回

【記事のポイント】
●乗降客数約6,000人以上の駅数は(関東・中部・関西・中四国・九州)2,511駅。田舎戦略の潜在市場規模は2,777億円。だからこその新業態?。

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ヨシックスと言えば「や台ずし」って言うじゃない。でも、他のブランドが全く育っていませんから。残念。「や台ずし」頼み斬り。
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