フードリンクレポート
記事への評価
取材・執筆 : 長浜淳之介 2023年5月30日
「新宿大ガード店」 138席ある大箱
【記事のポイント】
●無駄に広い店舗。メニューも多過ぎ。客席を半分にして家賃を下げれば?
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【今年は俺たちの年】「創業3年目に倒産の危機がありました。倒産の危機を乗り越えて生まれたのが『てけてけ』です」ユナイテッド&コレクティブ 坂井社長。
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