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取材・執筆 ： 安田正明 2013年4月24日執筆
東京すしアカデミー株式会社（東京都新宿区、福江誠代表）が4月15日、シンガポールの商業施設チャイナタウンポイントに寿司スクールを開校した。世界で寿司人気が続いており、寿司職人が不足している。急成長する東南アジアでも寿司職人を育てるべく、ハブとなるシンガポールに拠点を構え、インドネシア、タイ等への進出を見据えている。
133 New Bridge Road, Chinatown Point #B2-17, Singapore 059413
Phone: +65-6444-7828
堀口富氏（東京すしアカデミー シンガポール校校長）
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