【必訪】割烹料理を1人ずつの小皿提供でカジュアルに。けど客単価はしっかりとれる"おとなの酒場"が流行る！ しかもマンション物件という特別感も付加価値に

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2023年10月13日（金）04:12

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取材・執筆：ニノスケ 2023年10月12日

【記事のポイント】

●東京・学芸大学にマンションの一室でオープンした「コーヨーハイツ」。高品質な和食を少量多品種楽しむ工夫が満載。

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