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記事への評価 ★★★★★5.0

 コロワイドの蔵人金男会長が社内報に記した、社員を鼓舞する目的で書かれた文がコピーされ、TwitterなどSNSで拡散されてネットで炎上騒動を起こしています。2月

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記事への評価 ★★★★★5.0

今年の1月12日、キリンビールの事業方針発表会でビッグニュースが発表された。3リットルのペットボトルで、最大4タップのクラフトビールを提供可能にする新型ディ

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フードリンクレポート

2017年2月08日(水)18:33

  • トレンド

飲食店を禁煙にすれば顧客は減ってしまうのか?

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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フードリンクレポート

2017年2月07日(火)19:17

  • トレンド

"日本が最先端の分煙モデル国になるには"、兵庫県の取組みから考察する。

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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フードリンクレポート

2017年2月06日(月)18:13

  • トレンド

東京オリンピックに向け「禁煙法」制定に動く厚生労働省の真意。

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.7

 厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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記事への評価 ★★★★★4.3

2016年も暮れようとしている。今年も赤身肉のブームが続いたものの、ステーキばかりでなくローストビーフの人気が高まったり、健康志向が高まる中で、野菜や果物の味を

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記事への評価 ★★★★★5.0

 総合居酒屋チェーンからの脱却を急ぐワタミは、10月24日、東京都大田区南蒲田に、ステーキ、ハンバーグとサラダバーの新業態「カタマリ肉ステーキ&サラダバー

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フードリンクレポート

2016年11月30日(水)12:00

  • トレンド

繁盛店は世の"禁煙化"に対してどのような店づくりをしているか。

業種や客層に合わせてフレキシブルに設定するプロダクトオブタイムの姿勢

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記事への評価 ★★★★★3.0

近年の外食業界では喫煙環境の整備が進められているが、運営側としてはどのような考えを持ち、店づくりを行っているのか。そこで、自社ブランドとFCを含めた多彩な業

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フードリンクレポート

2016年11月11日(金)12:39

  • トレンド

熊が出る奥多摩の山間部にある釜飯「なかい」の連日行列ができる理由。

顧客が行きにくいからこそ流行る、隠れ家繁盛店の極意

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記事への評価 ★★★★★0.0

 看板がない、もしくはあっても気づきにくい店、会員制、紹介制、予約制の店、住宅街の中に紛れている、あるいは人里離れた僻地にある店など、顧客にとって行きにくい、

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記事への評価 ★★★★★3.7

 京都で初めてスピリッツ製造免許を取得した京都蒸溜所が初リリースアイテム、スーパープレミアム クラフトジン「季の美 京都ドライジン(KI NO BI Kyoto Dry Gin)」

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フードリンクレポート

2016年9月14日(水)18:15

  • トレンド

「鳥二郎」も真っ青!?モンテローザが280円均一「豊後高田どり酒場」急拡大。2ヶ月で29店!!

いまなぜ、焼鳥ブーム?大手外食が続々と参戦!!

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記事への評価 ★★★★★4.0

 総合居酒屋の不振、専門居酒屋の好調が顕著になる中で、4月1日に東証1部上場を果たした鳥貴族が成長企業として注目を集め、その業態である焼鳥居酒屋が有

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フードリンクレポート

2016年8月16日(火)17:40

  • トレンド

「ポケモンGO」の集客効果で本当に飲食店も潤うのか!?

ポケモンGOで集客する方法

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記事への評価 ★★★★★4.0

7月22日に配信されるや否や、日本中を熱狂の渦に巻き込んだ、スマートホン向けゲームアプリ「ポケモンGO」。既に飽きた人多数、大ブームは早くも沈静化したと

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フードリンクレポート

2016年8月05日(金)14:28

  • トレンド

全メニューに発酵を取り入れた「発酵居酒屋5」をカフェ・カンパニーが新提案。

高まる外食の健康志向をひも解く

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記事への評価 ★★★★★4.0

 従来はダイエットというと、女性が美容のために行うものと考えられてきた。ところが高齢化による医療費増大が懸念されていることもあって、生活習慣病の予防のために、男性にも糖質制限、低カロリー、塩分控えめなどといった、ダイエットにつながる食事のニーズが高まっている。アメリカでは、肥満のビジネスパーソンは自己管理ができない人とされ、出世にも影響すると言われている。ま...

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記事への評価 ★★★★★4.5

 2014年11月に表参道本店をオープン。この店が評判を呼び、今年4月に2号店を新宿ミロードにオープンしている。そして7月23日、六本木ヒルズのヒルサイド地下2

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フードリンクレポート

2016年7月28日(木)14:43

  • トレンド

1食500kcal以下!?おなかいっぱい食べても太らないダイエットレストラン。

高まる外食の健康志向をひも解く

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記事への評価 ★★★★★3.0

 従来はダイエットというと、女性が美容のために行うものと考えられてきた。ところが高齢化による医療費増大が懸念されていることもあって、生活習慣病の予防のために、

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