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本日のPICKUP!

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 大手居酒屋チェーンを中心に、樽生ビールの品質への意識が高まっているなか、いち早く樽生品質向上の取組みを実施した株式会社三光マーケティングフーズ(本社:東京都中央区、代表取締役社長:長澤成博)。そこで品質向上への取組み方、店舗での変化について取材を行った。三光マーケティングフーズ 営業本部 エリアマネージャー 宮井謙司氏(右)、小水健吾氏(左) 三光マーケテ...

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最新記事

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株式会社WDI(本社:東京都港区、代表取締役 :清水 謙)が、2019年3月期第2Q(2018年4~9月)決算を発表した。売上高147億2百万円、 3.6%増。営業利益8億31百万円、46.8%増。経常利益

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株式会社クリエイティブプレイス(本社:東京都港区、代表取締役:中村 雄斗)が運営する日本酒原価酒蔵 新宿総本店店内にて営業時間11:00~17:00の時間限定営業で、本マグロ丼専門店「鮪卸問屋 MAGURO」を11月11日(日)にオープンさせる。

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大衆居酒屋チェーンを展開する株式会社イートファクトリー(本社:大阪府大阪市、代表取締役:山口功)が、11月9日(金)、東京・聖蹟桜ヶ丘に72店舗目(直営・FC合計)の

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「金の蔵」などを展開する株式会社三光マーケティングフーズ(代表取締役社長執行役員:長澤 成博)が、2019年6月期 第1Q(2018年7~9月期)決算を発表した。売上高25億84百万円、15.3%減。営業赤字

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株式会社ペッパーフードサービス(本社:東京都墨田区、代表取締役社長CEO:一瀬 邦夫)が2018年12月期第3Q(2018年1~9月)決算を発表した。売上高450億23百万円、79.7%増。営業利益

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2019年10月1日から消費税10%が導入されます。外食は10%ですが、飲食料品には例外的に軽減税率として8%が適用されます。その適用が混乱しており、国税庁が11月8日にQ&A形式の事例集を改訂しました。読めば読むほど混乱してきます。ランダムトークです。

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株式会社スシローグローバルホールディングス(本社:大阪府吹田市、代表取締役社長 CEO:水留 浩一)が、2018年9月期決算を発表した。売上高1748億83百万円、11.8%増。営業利益117億18百万円、27.3%増。

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株式会社阪急阪神百貨店(本社:大阪市北区、代表取締役社長:荒木 直也)が阪急本店の新規事業として、ワインを持ち込むことができる店舗専門の検索や予約ができるグルメサイト「ワイノミ」を11月7日(水)にスタートさせた。

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株式会社力の源ホールディングス(本社: 代表取締役会長兼社長:河原 成美)が、一番のコアコンピタンスである「一風堂」及び「IPPUDO RAMEN EXPRESS」事業の既存店強化及び新規店舗の開発に経営資源を集中させるべく組織体制を見直す。

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フードリンクレポート

2018年11月09日(金)11:15

バリスタ日本一が決定!「Unir」山本知子氏が優勝。

世界トップクラスのコーヒーを飲みに行こう。

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 前回のニュースでも紹介した、コーヒー 職人であるバリスタ日本1を決める大会「ジャパン・バリスタチャンピオンシップ2018」が開催され、今年のチャンピオンが決定しました。会場となったのは、SCAJ2018という東京ビッグサイトでおこなわれた日本最大のコーヒー展示会です。そしてこの展示会で毎年開催されているのが、前回の記事でもご紹介したジャパン・バリスタチャン...

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街角景気は地域の景気に関連の深い動きを観察できる立場にある人々から聞いた景気判断。10月は、3ヶ月前と比較しての景気の現状判断は飲食関連で、9月より3.9ポイント上向き、49.5ポイントに。9月は台風21号と

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スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役最高経営責任者:水口 貴文)が、「スターバックス リザーブ ロースタリー」を東京・中目黒に、2019年2月28日にオープンすると発表した。日本初、世界で5店舗目。

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 大阪で肉料理業態を展開する「Da-Wa(ダーワ)」グループから、オーナーの和田直喜氏の焼肉業界歴約20年の経験と技術を活かし、ホルモンの魅力を掘り下げる「ホルモン専門店&BBQビアガーデンDa-Wa」が7月にオープンした。福島の「すみび焼肉 Da-Wa」、阿波座の「串肉料理Da-Wa」に続く、3店舗目になる。 ホルモンは常時20種類以上、390円から。メニ...

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キリン株式会社(本社:東京都中野区、代表取締役社長:磯崎 功典)は、AIを活用することで、お客様が自覚していない嗜好を予測し、好みに合ったクラフトビールをナビゲーションするサービス「ビアナビ」を、

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UCCホールディングス株式会社(本社:兵庫県神戸市、代表取締役社長:上島 豪太)が、ロボットカフェの開発を手掛けるスタートアップ企業の株式会社QBIT Robotics(本社:東京都品川区、代表取締役社長兼CEO:中野 浩也)に出資した。

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