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フードリンクレポート

2018年7月19日(木)18:20

女子高生で満席になる「鳥放題」!若者が集まる理由。

今時の女子高生が居酒屋になぜ群がるのか

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記事への評価 ★★★★★4.7

 制服を着た女子高生が焼鳥居酒屋で誕生会をしたり、しゃぶしゃぶや串揚げ屋に行ったりするのが流行っている。もちろん、制服を着ていない女子高生もいるのだが、ファーストフードやファミレスならともかく、チョイスするお店の好みが中高年の男性っぽいというか、渋すぎる。普通、お酒を出すような店にまでいる。回転寿司がスイーツを置きだすと、それを目的に放課後に通い、気づけば寿...

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記事への評価 ★★★★★5.0

株式会社宮下企画(本社:東京都新宿区、代表:宮下 正徳)が運営する「米とサーカス」ダービー通り店(東京都墨田区)が、7月20日より鹿骨100%の「鹿ラーメン980円」の販売をスタートさせる。国内外に12店舗を展開するラーメン店「ムタヒロ」(株式会社 GREAT SMILE、代表取締役 牟田 伸吾)がレシピ監修し、鹿の旨味をシンプルに味わえるように鹿骨100%と水だけで出汁をとった。幅広い世代に食べてもらえるように親しみやすいラーメンとして提案する。

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株式会社ワイズテーブルコーポレーション(本社:東京都港区、代表取締役会長兼社長:金山 精三郎)が、フィリピン企業のAmerican Technologies Inc.との間で、フィリピン等において、カジュアルステーキ業態「STEAK THE FIRST」を共同で推進するための合弁会社設立に関する契約を締結する。

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東京牧場株式会社(本社:東京都西多摩郡、代表取締役:中川 利光)が、地元檜原村の野菜から乳酸菌の採取に成功し、六次産業商品開発として、乳酸菌入りクラフトビール「TOKYO SOUR ALE(東京サワーエール)」を7月20日に、飲食店向けにサーバ樽での販売を開始する。

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養老乃瀧株式会社(本社:東京都豊島区、 代表取締役社長:矢満田 敏之)は、 7月20日(金)及び8月1日(水)土用の丑の日に、 養老乃瀧グループが展開する、 全国の「一軒め酒場」直営店及び加盟店の一部で、 「ちくわ蒲焼」を販売する。

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株式会社カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」が、土用の丑の日を前に、食べログユーザーから高い評価を集めたうなぎの名店100店「食べログ うなぎ 百名店 2018」を発表した。

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「カプリチョーザ」や「ハードロックカフェ」などを展開する株式会社WDI(本社:東京都港区、代表取締役:清水 謙)が、連結子会社のWDI Asia. Ltd.(本社:中華人民共和国香港特別行政区、代表者:清水謙)と台湾法人TTFB World Co., Ltd. (本社:台湾新北市、代表者:Chen I Hsu)との合弁会社New Taste Restaurant Group(本社:台湾新北市、代表者:Chen I Hsu)を通じて、7月20日(金)にハワイ発祥のカジュアルレストラン「エッグスンシングス」台湾第1号店となる台北微風松高店を台北市の商業施設「Breeze Song Gao」1階に出店する。

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カニ料理の「甲羅本店」を展開している株式会社甲羅(本社:愛知県豊橋市、代表取締役:鈴木勇一)が、7月24日(火)に本社所在地でもある愛知県豊橋市に一風堂の"法人暖簾分け"で「一風堂 豊橋店」をグランドオープンさせる。同社は現在25業態を展開しているが、ラーメン業態の出店は初。なお一風堂は愛知県内に6店舗を展開しているが、豊橋市へのオープンは今回が初となる。

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株式会社ワンダーテーブル(本社:東京都新宿区、代表取締役社長 秋元巳智雄)が、 ニューヨークで創業130年の歴史を誇る、 ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House」の日本における店舗展開の独占契約をPETER LUGER, INC.(本社:アメリカ ニューヨーク州、CEO エイミー・ルーベンスタイン)と締結した。 2020年までに開業を計画している。

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セブンイレブンの生ビール「ちょい<生>一番搾り」が話題になった。販売中止となったがその衝撃は大きかった。※画像はイメージ コンビニの「ちょい<生>一番搾り」提供を知った時、不意を突かれたかのような焦りで鳥肌が立った。セブンイレブンの一部店舗で、生ビール「ちょい<生>一番搾り」(以降:「ちょい生」)が試験的に販売されたのだ。しかし、SNSを中心に話題の最中、7...

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食マーケティングの株式会社favy(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:高梨巧)が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、7月18日から8月31日(金)まで、都内の西新宿店と飯田橋店で、セブンイレブンが中止した「100円生ビール」のテスト販売を開始する。Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円(税込)。

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「鳥良」「磯丸水産」などを展開するSFPホールディングス株式会社(本社:東京都世田谷区、代表取締役社長:佐藤誠)が、2019年2月期決算第1Q(2018年3~5月)の実績を発表した。売上高9,545百万円、0.3%増。営業利益726百万円、32.0%減。経常利益812百万円、29.5%減。積極的な業態転換によって開業経費が嵩んだ。

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株式会社ドトール・日レスホールディングス(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:星野正則)が2019年2月期決算第1Q(2018年3~5月)実績を発表した、売上高32,760百万円、0.9%減。営業利益2,742百万円、14.5%減。経常利益2,754百万円、13.7%減。人員確保やアルバイトの時給増などによる人件費が増加した。

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キッコーマン株式会社(本社:千葉県野田市、代表取締役社長 CEO:堀切功章)が、11月1日に、新たなスタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO(キッコーマン ライブキッチン東京)」を、東京都千代田区有楽町にオープンさせる。運営パートナーは、「とうふ屋うかい」などを展開する、株式会社うかい(本社:東京都八王子市、代表取締役社長:大工原 正伸)。

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コンビニ大手のセブンイレブン・ジャパンが7月17日から都内と近郊の店舗で予定していた生ビールのテスト販売を中止した。キリンビールの協力の下、「ちょい<生>一番搾り」の名称で、コーヒー同様に、Sサイズ100円、Mサイズ190円(共に税込)で販売する予定だった。

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株式会社あきんどスシロー(本社:大阪府吹田市、代表取締役社長:水留 浩一)が、『国内出店500店舗記念フェア』第1弾の『90円祭』に続き、フェアのファイナルとして『てんこ盛り祭』を7月18日(水)より、全国のスシローにて期間限定で開催する。

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