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飲食チェーンの経営指導を行う株式会社マナビス(本社：大阪府吹田市、代 表取締役：真名井たける、以下マナビス)は、飲食店やホテルの O2O （オンライン・トゥ・オフライン）マーケテ ィング業務を支援するクラウドサービス「キビタス」（特許取得済）を 2017 年 11 月 1

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パンケーキ専門店『幸せのパンケーキ』を運営する株式会社エーステクノロジー(所在地：神戸市中央区)は、2017年10月5日(木)に千葉県初出店となる『幸せのパンケーキ 船橋店』をオープンする。

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　従来のキャンプにはない贅沢で優雅なアウトドア・レジャーを提案するグランピングが、日本でも流行ってきている。それに伴って、宿泊しなくても手軽に大都市の都心部

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　8月7日、京都の台所として有名な錦市場すぐの好立地に誕生した、大衆酒場感覚の天ぷらバル「京都錦 天ぷら酒場 たね七」。運営元は株式会社WPS。今年3月にオープンした「厚切り牛かつ専門店 神戸牛かつ亭」に続き、早くも2業態目となる。職人不要な天ぷら業態を開発するにあたり、誰が揚げてもカラッと揚がるフライヤーを導入。テクノロジーで解決できる部分は積極的に導入す...

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名古屋のジェイグループ代表　新田治郎さんの51歳誕生パーティーには、伝説のNOVA21グループ傘下の伝説のディスコ「マハラジャ」社長、成田勝さん

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　従来のキャンプにはない贅沢で優雅なアウトドア・レジャーを提案するグランピングが、日本でも流行ってきている。それに伴って、宿泊しなくても手軽に大都市の都心部で、グランピング体験ができるレストランが続々とオープンして、好評を博している。今回は、グランピングに焦点を当てた、これまでになかった体験型レストランを紹介したい。（5回シリーズ）グランピングをテーマとした...

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株式会社ドトールコーヒー（本社：東京都渋谷区　社長：星野正則氏）は、コーヒー農園主の邸宅をイメージした店内で極上のコーヒーを味わう新業態「ドトール珈琲農園」を開発し、10月11日（水）、世田谷区の多摩堤通りにロードサイド出店した。

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　ドライエイジングが一般的だった熟成肉が、大きな転換点を迎えようとしている。関西たこ焼き界のトップランナー、株式会社くれおーるの新業態、6月30日にオープンした「０℃熟成肉ステーキ本店」は、店内に温度0℃、湿度99％に常時保つ最新鋭の鮮度保持装置のような熟成庫を完備。平均14日以上のウェットエイジング熟成した熟成ステーキを、リブロース250g2280円など、...

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　従来のキャンプにはない贅沢で優雅なアウトドア・レジャーを提案するグランピングが、日本でも流行ってきている。それに伴って、宿泊しなくても手軽に大都市の都心部で、グランピング体験ができるレストランが続々とオープンして、好評を博している。今回は、グランピングに焦点を当てた、これまでになかった体験型レストランを紹介したい。（5回シリーズ）「PICNIC」は日帰り手...

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アサヒビールが来年3月1日から、瓶・樽のリターナブル容器商品の値上げを発表しました。瓶の 2016 年出荷数量は 2008 年比で約 40％減少しており、樽は

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　従来のキャンプにはない贅沢で優雅なアウトドア・レジャーを提案するグランピングが、日本でも流行ってきている。それに伴って、宿泊しなくても手軽に大都市の都心部で、グランピング体験ができるレストランが続々とオープンして好評を博している。今回は、グランピングに焦点を当てた、これまでになかった体験型レストランを紹介したい。（5回シリーズ）BBQによる火を通じてのコミ...

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株式会社ゴリップは、2017年10月6日（金）新業態となる、酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」を京都・先斗町にグランドオープンする。自由な発想と鋭い視点で外食シーンに数々の話題を巻き起こしてきたゴリップが手掛ける天ぷら屋。名物はクセになる『肉天ぷら』だ。

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一昨年2月にオープンしたブルーボトルコーヒーの日本1号店、清澄白河店。寒い冬の雨の日も当時は大行列ができた。　ブルーボトルコーヒーがネスレに買収されました。　同社の株式の68%を9月15日にネスレに売却。残りの32%は経営陣が持っている模様です。ロイターの報道によれば、買収金額は約4億2500万ドル（約480億円）であったそうです。非上場の会社なので年商等は...

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食マーケティング専門企業の株式会社favy（代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、2017年10月2日（月）より、株式会社フリークアウト・ホールディングス（代表取締役社長：佐藤裕介、本社：東京都港区）の子会社であるGardia株式会社（代表取締役社長：小山裕、

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　京都を中心に「お肉のスーパーやまむらや」を6店舗展開する株式会社やまむらやが、京都・四条大宮に初の直営飲食店となる肉バル「STEAK&WINE 山村牛兵衛」を9月29日にオープンした。看板メニューのひとつ、バンズから30センチのステーキがはみ出た「近江牛ステーキバーガー」（1590円）「バーベキューコンロの無料レンタルサービス」や「焼肉用タレ無料サ...