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株式会社WDI（本社：東京都港区、代表取締役：清水 謙）が連結子会社のWDI International, Inc.（本社：米国カリフォルニア州、代表取締役：堀内 順）を通じて、香港発祥の点心専門店「添好運（Tim Ho Wan）」を11月19日に米国ニューヨークのミッドタウン・ウエスト地区にオープンさせる。

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株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岡本 晴彦）が、北海道のごまそば「遊鶴（ゆうづる）」を運営する株式会社はしもとの全株式を取得したと発表した。

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株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：水留 浩一）は、「スシローコノミ」の2号店をイオンモール宮崎のフードコートに11月21日（水）にオープンさせる。

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カレーハウスCoCo壱番屋を展開する株式会社壱番屋（本社：愛知県一宮市、代表取締役社長：浜島 俊哉）が、ココイチ初の糖質オフメニューとして、「CoCo de オフカレー」を12月1日(土)全国で販売開始する。ご飯の量を減らし、その代わりに糖質の少ないカリフラワーを使用する。

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　キリンが展開するクラフトビールレストラン「スプリングバレーブルワリー」（以下：SVB）の新社長に、10月1日付で島村宏子氏が就任した。2015年3月に開業してから、ときには全国のマイクロブルワーと手を取り合い、ときには他業態とのコラボレーションをはかるなど、世の中へのクラフトビール発信を積極展開してきた同社。代表が替わることで今後の展開に何を望むのか、クラ...

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株式会社リンガーハット（本社：品川区大崎、代表取締役社長：秋本英樹）が、リンガーハットグループの創業ブランド「長崎卓袱浜勝」の東京初進出となる「長崎しっぽく浜勝 銀座本店」を、11月23日（金・祝）に東京銀座7丁目（銀座中央通り沿い）にオープンさせる。

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オタフクソース株式会社が、ソースが主役のお好みソース饅頭を開発し、阪急うめだ本店の食品売場に12月5日にオープンさせる「oh!!sauce（オー!!ソース）」にて販売する。

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オリエンタルフーズ株式会社（本社：埼玉県川口市、 代表取締役：松尾満治）が、「おしゃれで、 おいしくて、 リーズナブル」がコンセプトの"ファストステーキ"店と位置づけた、 「MANDYS CUBE STEAK（マンディーズキューブステーキ）」を11月27日渋谷宇田川町にオープンさせる。

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株式会社サイゼリヤ（本社：埼玉県吉川市、代表取締役社長：堀埜 一成）と株式会社 NTT ドコモは、サイゼリヤの店舗オペレーションの効率化のためリアルタイム売上予測実験を2018年11月30日から2019年3月31日まで実施する。

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　11月12日、居酒屋「よりみち酒場」（横浜市中区）にて「夜の避難訓練」が行われた。オールかながわ企業防災連絡会が主催し、これまで飲食店として災害時の対応を考えたことは無かったという事を認識するとともに、店舗責任者・スタッフ従業員・そしてお客様に対して防災を意識づける事を目的に実施された。全国的に防災意識が高まるなか居酒屋で夜の営業中に震度4の南海トラフ地震...

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もつ焼き「ふじ屋」などを都内で展開する株式会社MountainBull マウンテンブル（本社：東京都西新宿、代表取締役：田中 勇史郎）が、11店舗目として高級生本マグロ専門『池袋 吉田屋』を11月16日に池袋西口でオープンさせた。

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株式会社プロントコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役社長：竹村典彦）が、 アリオ亀有の大規模リニューアルに伴い和カフェ「カフェ ソラーレTsumugi 亀有店」を11月23日（金）にオープンさせる。

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オーストリアのワイングラス「リーデル」を展開するRSN Japan株式会社（本社:東京都港区、代表取締役社長:ウォルフガング・ アンギャル）が、日本酒に特化したグラス2種をハンドメイドで再現した＜リーデル・スーパーレジェーロ シリーズ＞『大吟醸』、『純米』を11月14日から発売する。

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株式会社モスフードサービス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：中村 栄輔）が、11月 23 日（金・祝）、岐阜県本巣市の大型ショッピングセンター「モレラ岐阜」のフードコートに、パスタ専門店「mia cucina（ミアクッチーナ）」をオープンさせる。

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韓国の外食メディア「食品外食経営」と提携するために、10年ぶりにソウルに行きました。代表のカン・テボンさんは、元OGMコンサルティングのソウル支社長です。韓国外食は8兆円の市場に大半が家族経営の70万店がひしめいています。外食の産業化が急務のようです。ランダムトークです。