記事への評価 5.0

株式会社宮下企画（本社：東京都新宿区、代表：宮下 正徳）が運営する「米とサーカス」ダービー通り店（東京都墨田区）が、7月20日より鹿骨100％の「鹿ラーメン980円」の販売をスタートさせる。国内外に12店舗を展開するラーメン店「ムタヒロ」（株式会社 GREAT SMILE、代表取締役 牟田 伸吾）がレシピ監修し、鹿の旨味をシンプルに味わえるように鹿骨100％と水だけで出汁をとった。幅広い世代に食べてもらえるように親しみやすいラーメンとして提案する。

記事への評価 4.3

株式会社ワイズテーブルコーポレーション（本社：東京都港区、代表取締役会長兼社長：金山 精三郎）が、フィリピン企業のAmerican Technologies Inc.との間で、フィリピン等において、カジュアルステーキ業態「STEAK THE FIRST」を共同で推進するための合弁会社設立に関する契約を締結する。

記事への評価 4.0

東京牧場株式会社（本社：東京都西多摩郡、代表取締役：中川 利光）が、地元檜原村の野菜から乳酸菌の採取に成功し、六次産業商品開発として、乳酸菌入りクラフトビール「TOKYO SOUR ALE（東京サワーエール）」を7月20日に、飲食店向けにサーバ樽での販売を開始する。

記事への評価 5.0

養老乃瀧株式会社（本社：東京都豊島区、 代表取締役社長：矢満田 敏之）は、 7月20日（金）及び8月1日（水）土用の丑の日に、 養老乃瀧グループが展開する、 全国の「一軒め酒場」直営店及び加盟店の一部で、 「ちくわ蒲焼」を販売する。

記事への評価 5.0

株式会社カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」が、土用の丑の日を前に、食べログユーザーから高い評価を集めたうなぎの名店100店「食べログ うなぎ 百名店 2018」を発表した。

記事への評価 4.3

「カプリチョーザ」や「ハードロックカフェ」などを展開する株式会社WDI（本社：東京都港区、代表取締役：清水 謙）が、連結子会社のWDI Asia. Ltd.（本社：中華人民共和国香港特別行政区、代表者：清水謙）と台湾法人TTFB World Co., Ltd. （本社：台湾新北市、代表者：Chen I Hsu）との合弁会社New Taste Restaurant Group（本社：台湾新北市、代表者：Chen I Hsu）を通じて、7月20日（金）にハワイ発祥のカジュアルレストラン「エッグスンシングス」台湾第1号店となる台北微風松高店を台北市の商業施設「Breeze Song Gao」1階に出店する。

記事への評価 4.0

カニ料理の「甲羅本店」を展開している株式会社甲羅（本社：愛知県豊橋市、代表取締役：鈴木勇一）が、7月24日(火)に本社所在地でもある愛知県豊橋市に一風堂の"法人暖簾分け"で「一風堂 豊橋店」をグランドオープンさせる。同社は現在25業態を展開しているが、ラーメン業態の出店は初。なお一風堂は愛知県内に6店舗を展開しているが、豊橋市へのオープンは今回が初となる。

記事への評価 5.0

株式会社ワンダーテーブル（本社：東京都新宿区、代表取締役社長 秋元巳智雄）が、 ニューヨークで創業130年の歴史を誇る、 ステーキハウスの最高峰「Peter Luger Steak House」の日本における店舗展開の独占契約をPETER LUGER, INC.（本社：アメリカ ニューヨーク州、CEO エイミー・ルーベンスタイン）と締結した。 2020年までに開業を計画している。

記事への評価 5.0

セブンイレブンの生ビール「ちょい＜生＞一番搾り」が話題になった。販売中止となったがその衝撃は大きかった。※画像はイメージ　コンビニの「ちょい＜生＞一番搾り」提供を知った時、不意を突かれたかのような焦りで鳥肌が立った。セブンイレブンの一部店舗で、生ビール「ちょい＜生＞一番搾り」（以降：「ちょい生」）が試験的に販売されたのだ。しかし、SNSを中心に話題の最中、7...

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食マーケティングの株式会社favy（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：高梨巧）が運営する、定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、7月18日から8月31日（金）まで、都内の西新宿店と飯田橋店で、セブンイレブンが中止した「100円生ビール」のテスト販売を開始する。Sサイズ100円、Mサイズ190円、Lサイズ280円（税込）。

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「鳥良」「磯丸水産」などを展開するSFPホールディングス株式会社（本社：東京都世田谷区、代表取締役社長：佐藤誠）が、2019年2月期決算第1Q（2018年3～5月）の実績を発表した。売上高9,545百万円、0.3％増。営業利益726百万円、32.0％減。経常利益812百万円、29.5％減。積極的な業態転換によって開業経費が嵩んだ。

記事への評価 4.3

株式会社ドトール・日レスホールディングス（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：星野正則）が2019年2月期決算第1Q（2018年3～5月）実績を発表した、売上高32,760百万円、0.9％減。営業利益2,742百万円、14.5％減。経常利益2,754百万円、13.7％減。人員確保やアルバイトの時給増などによる人件費が増加した。

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キッコーマン株式会社（本社：千葉県野田市、代表取締役社長 CEO：堀切功章）が、11月1日に、新たなスタイルのレストラン「KIKKOMAN LIVE KITCHEN TOKYO（キッコーマン ライブキッチン東京）」を、東京都千代田区有楽町にオープンさせる。運営パートナーは、「とうふ屋うかい」などを展開する、株式会社うかい（本社：東京都八王子市、代表取締役社長：大工原 正伸）。

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コンビニ大手のセブンイレブン・ジャパンが7月17日から都内と近郊の店舗で予定していた生ビールのテスト販売を中止した。キリンビールの協力の下、「ちょい＜生＞一番搾り」の名称で、コーヒー同様に、Sサイズ100円、Mサイズ190円（共に税込）で販売する予定だった。

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株式会社あきんどスシロー（本社：大阪府吹田市、代表取締役社長：水留 浩一）が、『国内出店500店舗記念フェア』第1弾の『90円祭』に続き、フェアのファイナルとして『てんこ盛り祭』を7月18日（水）より、全国のスシローにて期間限定で開催する。