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　昨今、ビール類市場は、メタボリック対策や健康志向への高まりを受けて「カロリー」「糖質」「プリン体」などを抑えたビール類が続々登場している。飲食店でも、糖質を気にされビールの飲用杯数を抑えるお客様も増えはじめているとも聞いている。改めて、増加傾向にある糖質オフのビールに注目し、外食でも糖質オフのビールが浸透されているのか。また、アサヒビール㈱が業務用市場向け...

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　株式会社Big Bellyが国内外に展開する、大人気のオリエンタルビストロ「アガリコ」。1号店である池袋のアガリコ本店は、6月に6周年を迎えたが、現在も開店から深夜まで客足が絶えない、いまだに勢いが衰えない大繁盛店だ。今春発売のぴあ社発刊「東京ビストロ&バル」でも、大注目の一店として取り上げられている。「池袋アガリコ本店」　JR池袋駅西口から徒歩5...

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株式会社コズミックダイナー（大阪市北区野崎町　代表：平松明洋）は、月30頭しか出荷されない幻の尾崎牛専門店『肉割烹 吟 北新地店』で、クラウドファンディングにて特別会員募集を7月24日（月）12時よりスタートした。

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シンガポールにクラフトジンを1千種集めたバー「アトラス」が今年5月にオープンしたそうです。2011年頃にスペインで始まった

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バルニバービ(大阪市中央区南船場四丁目 代表：佐藤 裕久)は、R.Tパートナーズ（純資産60万円）を簡易株式交換により完全子会社化する事に関する基本合意書を締結した。

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秋葉原駅高架下に7月14日(金)オープンする、毎月出店店舗のテーマが変わる＆居心地空間を大切にした"進化形横丁"「TOKYO UMAIYOKOCHO(東京うまい横丁)」 (所在地：東京都千代田区神田練塀町15-1外)の出店店舗を公開。

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近頃、飲食店やスーパーマーケットなどでよく見るロメインレタス。現在、外食市場では、全国の飲食店約1500店舗以上（㈱ぐるなび調べ）でロメインレタスを使った料

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株式会社AMT（本社：東京都中央区/代表：阿部洋介）は、7月20日（木）、西武池袋本店8階レストラン街にカレーバル「銀座ドンピエール Curry&Bar」を出店する。

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予約が取れない大人気の焼鳥、中目黒いぐちが、 新業態を中目黒本店近くに「カウンター焼肉＆肉寿司＆単品メニュー」７号店、『焼肉いぐち　中目黒』を２０１７年７月７日にオープンした。

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株式会社トリドールホールディングス（本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：粟田 貴也、以下当社）はこのたび、同社が目標とする 2025 年の世界 6000 店舗体制実現を加速するため、世界最大で、トレンド創出を続ける外食市場のある国、

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TSUTAYAが池袋のアニメショップ新店の1階に「アニクラ」をオープンさせます。アニメの映像と音楽で踊るクラブ。昨年6月の風営法の改正で、クラブ業態はグレーから

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株式会社RYコーポレーション（本社：東京都港区高輪　代表取締役：横山藤雄）が運営する44店舗目の新業態レストラン「魚イタリアンと薪ピザ　チロンボ・マリーナ（CIROMBO MARINA）　」が7月26日（水）にグランドオープンする。

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　最近、テレビCMでも紹介され、一般の間にも少しずつ認知が広がってきている「ロメインレタス」。白菜のようなラグビーボール状のレタスで、これまでもシーザーサラダなどに使われてきた。このレタス、通常の玉レタスよりビタミンＣやβカロチン、葉酸などを約２倍も含んでいることから、健康意識の高い層から注目されている。さらに焼いたり、炒めたり、煮たりと、加熱してもおいしく...

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売り切れ続出の人気メニュー「京赤地鶏の薪焼き（半羽）」（4300円） 京都・十条に特注薪オーブンを備え、豪快な薪料理とイタリアンとクラフトビールやクラフトジンなど、こだわりのお酒が楽しめる「Kyoto FOOD HUB & LABO（キョウト フード ハブ&ラボ）」、通称「ハブラボ京都」が4月6日にオープン。エリアになかった、街を盛...

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イタリアンレストランを展開する株式会社サイゼリヤ（代表取締役社長 ：堀埜一成 ／ 本社 ：埼玉県吉川市 ）の新業態店 「Spaghetti Mariano（スパゲッティ マリアーノ）」 は、東京都千代田区末広町交差点近くに3号店（＊）を出店する。