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フードリンクレポート

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記事への評価 ★★★★★4.0

モデレーターを務めた東京都主催セミナーに、「一風堂」の清宮俊之社長に登壇いただきました。ニューヨークの「一風堂」1号店は100席程で今や月商8千万円を超えたそうです。日本酒ではなく、クラフトビールで客単価が上がっているといいます。米国のクラフトビール人気は幅広い業態に飛び火しています。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★5.0

エムグラントフードサービスの井戸実さんと二人でMCとして3月22日、久々にセミナーを開催します。ゲストは「晩杯屋」金子源さん、「ポタパスタ」江波戸千洋さん、「日本酒原価酒蔵」中村雄斗さんの3人。デフレの波に乗る価格破壊者達です。参加無料ですので、是非お越し下さい。詳細・申込は同社HPまで。ランダムトークです。

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2017年3月09日(木)18:44

百貨店で見られた様々な工夫。

プレミアムフライデーは外食の消費拡大につながるのか?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 経済産業省が主導して経済界と連携した個人消費拡大キャンペーン、「プレミアムフライデー」が2月24日に初めて実施された。経団連では、午後3時には仕事を終え

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2017年3月08日(水)16:37

吉野家は「牛豚 半丼」効果で売上2桁増。プレミアムフライデー効果なのか?

プレミアムフライデーは外食の消費拡大につながるのか?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 経済産業省が主導して経済界と連携した個人消費拡大キャンペーン、「プレミアムフライデー」が2月24日に初めて実施された。経団連では、午後3時には仕事を終え

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2017年3月07日(火)15:35

串カツ田中はプレミアムウィーク効果で満席!?

プレミアムフライデーは外食の消費拡大につながるのか?

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記事への評価 ★★★★★4.3

経済産業省が主導して経済界と連携した個人消費拡大キャンペーン、「プレミアムフライデー」が2月24日に初めて実施された。経団連では、午後3時には仕事を終えて帰るように促したが、実際に3時に帰れた人は3~5%程度という調査結果が出ている。多忙な月末の金曜日とあって早めに帰ること自体が不可能、オフィス街の飲食店では早めに家に帰られてしまうとかえって消費が減るという、否定的な意見も出ている。果たして、プレミアムフライデーは外食の消費拡大につながるのか、取材した。(4回シリーズ)

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2017年3月06日(月)18:53

プレミアムフライデーは低迷する消費の活性化策。しかし外食の意見は届いているか?

プレミアムフライデーは外食の消費拡大につながるのか?

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記事への評価 ★★★★★4.5

 経済産業省が主導して経済界と連携した個人消費拡大キャンペーン、「プレミアムフライデー」が2月24日に初めて実施された。経団連では、午後3時には仕事を終え

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記事への評価 ★★★★★5.0

「和食えん」、「おぼんdeごはん」などを展開するBYOが、アジアンバル「サワディ・スマイル」を3月1日、東京・石神井公園にオープンさせました。アジア料理のノウハウは「アガリコ」の大林芳彰氏が提供。「かつや」のアークランドフードサービスも、オリエンタルカフェ「ゴールデンシャワーツリー」を昨年11月に出店しています。店名が気になりますが。和食企業がアジア料理に目を向け始めています。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★5.0

 コロワイドの蔵人金男会長が社内報に記した、社員を鼓舞する目的で書かれた文がコピーされ、TwitterなどSNSで拡散されてネットで炎上騒動を起こしています。2月

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2017年2月26日(日)18:43

  • ランダムトーク

博多うどん居酒屋、「あり」です。

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記事への評価 ★★★★★5.0

横須賀ビールがようやく発泡酒免許を取得して、2月26日にブリューパブとしてオープンしました。ピルスナー系の「ドブ板ハッピー」を看板に、ジンジャー系、IPA系、小麦系の4種でスタートします。格安の1パイント680円。地元の三浦半島の食材を使った料理を合わせます。銀座ビールも2月24日に発泡酒免許を取得しました。2ブルワリー共に良かった。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★5.0

「いきなり!ステーキ」銀座4丁目店で赤ちゃんを前に抱えたまま、立ち食いでステーキを頬張る若いママを見かけました。逞しさに感心しました。ハングリー精神大事です。ランダムトークです。

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記事への評価 ★★★★★5.0

今年の1月12日、キリンビールの事業方針発表会でビッグニュースが発表された。3リットルのペットボトルで、最大4タップのクラフトビールを提供可能にする新型ディ

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記事への評価 ★★★★★5.0

様々な業界の現場で働く人々を元気にしようという、全日本業界活性化団体連合会が一般社団法人として設立されました。介護、エステ、ネイル、歯科医院、建設、会計などの業界で現場で働く方々を輝かせる居酒屋甲子園的なイベントが開催されています。その主催者たちが集まったのがこの社団法人です。各団体の理念は居酒屋甲子園と同じ「共に学び、共に成長し、共に勝つ」。マスコミで批判された時期もありましたが、居酒屋甲子園の影響力は凄い。ランダムトークです。

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2017年2月10日(金)14:49

街を分煙化して集客好調な神戸中華街・南京町。

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.0

厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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2017年2月08日(水)18:33

  • トレンド

飲食店を禁煙にすれば顧客は減ってしまうのか?

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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2017年2月07日(火)19:17

  • トレンド

"日本が最先端の分煙モデル国になるには"、兵庫県の取組みから考察する。

日本の飲食店はタバコが吸えなくなるのか!?

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記事への評価 ★★★★★4.0

 厚生労働省が2020年の東京オリンピック・パラリンピックに向けて、受動喫煙を防止する目的で、公共の施設を全面的に禁煙にする法案を準備している。飲食店も公

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