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フードリンクレポート

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●町焼肉から町炉端への流れが起きる可能性あり

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●首都圏から視察に来た社長曰く「飲みに行くには楽しいけど、こんな激安店とは絶対勝負したくない」

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【記事のポイント】 ●「下町のナポレオン」が「いい茶こ」として大ヒット ●高いおかわり率で売り上げに貢献 ●清涼感たっぷりで夏にピッタリ

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【記事のポイント】 ●松村社長のご子女が描いたスピリチュアルアートが多数展示。

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●ネット予約ができない店は、検討の土俵に上がらない可能性

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●恵比寿店は、バチュロレッテ出演者が経営する飲食店、でもある

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●つくねには、たっぷりのパルメザンチーズをかける。

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●和×中華立ち飲みで、ヒット確定。

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●人口10万人以上の都市で出店可能で、出店余地はまだ約660店舗。

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●Z世代が鶏ヤローを卒業した後の、受け皿業態は?

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【記事のポイント】 ●単なる『カオス』だけでは、語り尽くせない「渋谷舌呑(シブヤゼットン)」。

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●古古米、古古古米、カルローズ、台湾米、どれがベストか。外食の米に対する知見が試されている。家畜用寸前の古古古米価格は国民の窮状に乗じるボッたくり?

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●今後は、前倒し営業で売上を取りに行け。

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●うな丼550円の新たな刺客の登場、「宇奈とと」は酒場業態出店

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