【記事のポイント】 ●50年以上続く「庄や」は令和にどう対抗しているのか。

【記事のポイント】 ●モスの「ビー・ワイ・オー買収」はなぜ大金星なのか？

【記事のポイント】 ●令和の「瓶ビール」が熱狂的ファンを生む理由

【記事のポイント】 ●42社中12社が営業損失。

【記事のポイント】 ●炉端焼きならカウンターという常識を崩しに来た。混雑時に全卓をうまく回せるか。オペレーションの力が問われる。

【記事のポイント】 ●一見すると暗号のようなメニューの裏で、会計があまりにも真面目。

【記事のポイント】 ●2026年10月の酒税法改正でビールの酒税が引き下げられる。

【記事のポイント】 ●メディアでも町中華、ガチ中華などの特集が組まれ、SNSでの話題性も高い。

【記事のポイント】 ●「お酒の美術館」大量閉店の予兆。

【記事のポイント】 東証改革で外食のIPOが減少傾向に。

【記事のポイント】 ●課題もあるが、餃子による居食屋文化の輸出は滑り出し好調。

【記事のポイント】 ●「鰻の成瀬」第二章の始まり。新ブランドは意外といい？

【記事のポイント】 ●神楽坂と有楽町で沖縄料理店を経営する島袋浩史氏の開業秘話

【記事のポイント】 ●株式マーケットでは値上げは歓迎される。

【記事のポイント】 ●ヒット店を生むLINK STYLE新店「酒場 やまと式」がアツい。