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フードリンクレポート

2026年9月

フードリンクレポート

2026年9月04日（金）09:58

【3月決算27.3期1Qの決算インプレッション】 ゼンショー一強の裏で4割が赤字。牛丼・寿司・焼肉で鮮明になった、カテゴリートップと追撃不能な格差

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【記事のポイント】 ●42社中12社が営業損失。

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2026年9月01日（火）04:00

DDグループが全卓に囲炉裏を配置した新業態「炉端会席KAKU」をオープン。品川駅港南口の地盤沈下を食い止め、反転攻勢なるか

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【記事のポイント】 ●炉端焼きならカウンターという常識を崩しに来た。混雑時に全卓をうまく回せるか。オペレーションの力が問われる。

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