●非公開化で、業態開発力を解き放ち、外食の枠を超える

【記事のポイント】 ●アサヒゼロがノンアルコールビールテイスト飲料を「代替品」から「積極的な選択肢」へと変えた。

【記事のポイント】 ●立川では第四の矢ともいえる、いわば"保村さんと仲間たち"プロジェクトがすでに進行中。

●実は7組に1組がおひとり様の利用であり、4名での利用よりも多い

●フードリンクニュースでも、養殖から取り組んだ「薬膳サーモン」を使った薬膳寿司を紹介した

●25年夏からは単純値上げは客数減につながる可能性が高い

●24時間営業の大衆酒場が、看板メニュー「豚汁定食」660円を引き継いだ