RSSフィード

ランダムトーク

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

銀座のグランドキャバレー「白いばら」が67年の歴史を1月10日に閉じました。店前の日本地図には県毎に出身ホステスさんの名札が掲げられ、東京で一人頑張る地方出身者が羽を休められる店でした。ずい分前から時代は変わっていますね。ランダムトークです。

続きを読む

フードリンクレポート

2018年1月07日(日)20:03

  • ランダムトーク

個店にはセルアウトの選択肢あり。

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

本年もフードリンクニュースを宜しくお願いいたします。働き方改革が外食にも広がり、正月休業の店舗が多かったように思います。フードリンクニュースFacebookページではHPで記事化する前の「トレンドの芽」をタイムリーに掲載中です。そちらもチェックをお願いします。

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

面白いドリンクを提供する店舗が増えてきました。シャリキン、クラフトハイボール、赤玉パンチ、トマトハイ、とろ泡、赤い白鹿、芋パンチなどなど。タワー、

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

最近目立つ「原価ビストロBAN!」。入場料500円を払うと、ブラックニッカハイボール60円、レモンサワー80円、よなよなエール330円など。酒呑みに嬉しいシステムです。「日本酒原価

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

シンガポールの友人の娘さんの披露宴に参加してきました。20人掛けのVIP円卓を中心に、10人掛け87卓。様々な人種が集まった900人の大宴会です。バブル期以来、

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

浜松町の築地銀だこ3階に、同じホットランドの経営するスナック「屋根裏バー」があります。スタッフはバー風の制服をなのでちょっと距離感がありますが、一緒に

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

S1サーバーグランプリ関西地区大会で優勝したのは、村井桜さん。大正15年に建てられた邸宅、音羽山荘(箕面)を改装したウェディング・宿泊施設でサーバーとして

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

バーニャカウダをしゃぶしゃぶする。東京・中目黒に9月オープンしたしゃぶしゃぶ店「れたす」が女性客で繁盛しています。カウンターには

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

鳥貴族の値上げした10月の既存店売上高は3.8%減と前年を割れました。客数が7.0%もダウン。原因は値上げだけではなく、2週連続の台風の

続きを読む

フードリンクレポート

2017年11月05日(日)17:55

  • ランダムトーク

ペアリングは、ゆるめで。

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

中国50%、香港40%。接客資格「S1サーバーレベル2」の講座でミシュラン二つ星レストランのソムリエが教えてくれた偽造

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

東京・丸の内の新丸ビル。テナントリニューアルで、マルゴグループが2店舗を出店しました。フランスで国家最優秀職人賞を受賞した

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

アマゾンバーが東京・銀座に10月20日〜29日の期間限定でオープンしました。5千種の酒類を展示し、アマゾン通販の品揃えをアピールする場です。滞在2時間以内で

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

名古屋のジェイグループ代表 新田治郎さんの51歳誕生パーティーには、伝説のNOVA21グループ傘下の伝説のディスコ「マハラジャ」社長、成田勝さん

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★2.8

アサヒビールが来年3月1日から、瓶・樽のリターナブル容器商品の値上げを発表しました。瓶の 2016 年出荷数量は 2008 年比で約 40%減少しており、樽は

続きを読む

写真

記事への評価 ★★★★★5.0

「東京ミッドタウン日比谷」が来年3月、日比谷公園と皇居を見渡す位置に開業します。TOHOシネマズも入居。日本橋の再開発でもシネコンで

続きを読む

過去の記事

Page Top

圧倒的なクオリティと情報量をお約束 会員向けサービスのご案内

メールマガジン登録(無料) 月曜・水曜の週2回、フードビジネスの最新情報を配信しています。