飲食店を開業している経営者をレポート｜【フードリンクニュース】外食産業の動向を読み解く！

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富山の回転寿司「海王（かいおう）」を取材しました。現在FCを中心に30店舗以上。富山県からスタートし、今年4月オープンのお台場

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2012年版「子ども・若者白書」の原案が5月3日に明らかになり、その中で、15～29歳の、何と8割以上が働くことへの不安を抱えているそうです。不安の内容は、1位「十分な収入が得られるか」

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1店でもベンチャー。でも、フードリンクは100店舗を目指す外食ベンチャーを応援したい。その為には、経営者の周りに数多くの応援団を作ることが必要です。1人の力で100店舗など

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シンガポールへの出店というと、立地が分からず、商業施設や分かりやすい繁華街に出店しようという日本企業が多いのが現状です。集客を施設や立地に頼るわけですから、

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4月9日付けで、FOODRINK NEWS SINGAPORE PTE. LTD（Company No.201208748C）をシンガポールにて登記しました。目的は、アジアの

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感動しました。ネクシーズ社長、近藤太香巳さんの講演です。 19歳の時、50万円で創業し、34歳でナスダック・ジャパンへ株式上場。その後37歳で、最年少創業社長として

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今日の記事でも紹介しましたが、4月11日に東京・日本橋で「日本橋鮮魚卸売市場」がオープンします。鷹丸という魚屋を店頭に誘致し、その食堂という位置付けで奥に鮮魚居酒屋が

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ついに、今週29日（木）13時から、仙台・電力ホールで、S1サーバーグランプリ全国大会が開催されます。スポンサー企業の方々、10名のファイナリストの皆さん、NPO繁盛店への道の全国のメンバーとボランティアの方々で一丸となって

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ロサンゼルスに行ってきました。ラーメンと炉端チェーン「JINYA」を北米で展開するラ・ブレアダイニングの高橋知憲氏にも会って来ました。2010年にロサンゼルスに出店し、わずか1年半でロサンゼルス、バンクーバー、香港で

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S1エキシビションが終わりました。私は第一部で規定審査のお客役を務めました。相手は、第5回優勝の大谷尚子さん。広島のフレンド商会のスターサーバーです。担当するしゃぶしゃぶ「えびす坐」では

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今年初の自慢ツアーを先週27日に行いました。参加者一人一人が自分の自慢店を紹介していくという趣向。私は東京マラソンの翌日ということもあり、足を引きずりながらの参加。はしごを重ねる内に、

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接客日本一を決める「S1サーバーグランプリ」の第4回大会（2009年3月）で全国優勝した布施知浩さんが初の本を書きました。この2月に商業界から出版された『また会いたくなる

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1月から名古屋に何度も行って仕込んできた『R東海』がようやく開催となります。　弊社のミッション「外食をつなげて30兆円市場を復活させる」を実現するために、各エリアの外食ベンチャーを紹介する

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先週一週間、シンガポールに滞在しました。数年前から何度か同国を訪問し、フードリンクニュースのアジア化を目指しています。日本だけではなく、アジアの外食ベンチャーを発掘していきたいと思っています。シンガポールで驚かされるのは、バブルと言うべき景気の良さ。

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東京・渋谷にある和食店「並木橋なかむら」にようやく入れました。経営するカゲンの子安大輔さんから震災後も直ぐに立ち直って繁盛していると