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フードリンクレポート

2012年7月

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 千葉県を中心に居酒屋を展開する、株式会社一家ダイニングプロジェクト(代表取締役社長 武長太郎氏)が、約1年間の構想期間を経て、ブライダル事業に参入し

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欧米から飛び火し、アジアでも人気のモルトウイスキー。好景気に沸くシンガポールも例外ではない。ウイスキーの販売に従事し、ウイスキーマニアのフランス人が

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フードリンクレポート

2012年7月31日(火)14:09

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チェーン企業における分煙最前線、vol.1すかいらーく

都心・駅前店はエリア分煙、郊外店は喫煙専用ブース設置

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 外食産業では、喫煙者と非喫煙者が共存できる環境づくりが急務の課題となっている。そうした中で、ビジネスパーソンが主たる顧客の市街地中心部の店舗と、ファミリー

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中国・上海の外食経営者を10名取材して来ました。日本からの進出組だけでなく、通訳を介してローカルの上海人経営者も。上海では万博後も好景気が続き、中間所得層が増え続けています。大半の...

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サントリー酒類(株)は、「ビバ!アペロール バー」を7月26日(木)~8月5日(日)の期間限定で、渋谷パルコ公園通り広場にオープンした。「アペロール」は、イタリアを

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シンガポールの商業施設には必ずと言っていいほどある、日本料理の食べ放題店。どこもシンガポール人や観光客で人気だ。それが日本料理の質を下げているという見方もある。「馳走三昧」「KIS...

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大阪随一のビジネス街である本町に、ユニークな業態の居酒屋がオープンすると聞いて、さっそくそのプレオープンを訪ねた。地下鉄堺筋線・堺筋本町駅

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アメリカの白ワイン部門で、5年連続NO.1売上を記録した「ニューエイジ」。東京でいち早く取扱いを始めた神田の「ヴィノシティ マジス」で、オーナーでありソムリエの藤森真氏に... ...

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東京・品川・銀座でチリクラブが楽しめるお店として人気のシンガポール・シーフード・リパブリックが、シンガポールに逆上陸した。2010年10月にセントーサ島の新名所・リゾー

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 7月17日(火)、銀座3丁目松屋裏手の路地にオープンした「板前バル」。読んで字のごとく、バルなのに板前が日本料理に腕を振るう和風バルだ。  「板前バル」を展

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 今年の夏も、去年に続き電力の供給不足が報じられ、日常生活での徹底した節電対策が求められている。それは、飲食店も例外はなく節電に悩まされていることだろ

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 ワタミフードサービス株式会社は、新業態として低価格業態居酒屋Japanese Baru「旨い屋」を7/19(木)にオープンした。20~30代の客層をターゲットにJR御茶ノ水駅

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7月3日、銀座1丁目に魚金がイタリアンバル「ピッコロ」をオープンさせました。魚金は新橋、五反田を中心に、驚くほどのボリュームの刺身を驚くほどの安さで提供することで人気。居酒屋だけで...

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 タイ・バンコクに本店を構える「マンゴツリー」は、イートインもテイクアウトもできる「マンゴツリーキッチン」を7月19日(木)に東京駅構内グランスタにオープンした。名物のガパ

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株式会社サンクチュアリが展開する、40種類以上の炭火串焼が自慢の「炭火串焼 鶏ジロー」本郷三丁目店が7月19日(木)にオープンした。当店は、ライセンス契約の

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