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取材・執筆 ： 安田正明 2012年7月5日取材
焼きとん「大黒」5店舗、鮮魚「魚椿」1店舗を全て立ち飲みで展開する光フードサービス株式会社（名古屋市中区 大谷光徳代表）が3業態目として立飲み焼肉「椎名牧場」を6月22日に名古屋・伏見にオープンさせた。
■「八千代黒牛専門 立喰い 椎名牧場」
名古屋市中区栄1丁目6-7 ラスター伏見1･2F
電話：052-204-8113
「椎名牧場」。デザインは神谷デザイン。
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