2026年2月19日（木）07:06

大倉イズムを継承する"Mr.理念"元取締役・山下氏。鳥貴族とオリジナルの2軸で10店舗体制へ

2026年2月17日（火）06:39

国産ニホンウナギの養殖技術は中国産とこんなに違う。FCを視野に唯一無二の国産鰻6次産業化を具現

2026年2月10日（火）07:06

グループ売上420億円のグルメ杵屋。2030年の売上500億円を目指して"再成長・攻め"へ。

株式会社グルメ杵屋レストラン 代表取締役社長 吉田正敏氏 代表執行役社長 椋本充士氏

2026年2月06日（金）05:44

坪月商100万円のメガヒット店を輩出！　「切ったやつ」で有名な、日本一のグルメバーガー「BRISKSTAND」添田社長の考え方

株式会社BRISKSTAND 代表取締役 添田 有吾氏

2026年1月20日（火）10:40

『銀座おのでら』魚介系ラーメンでアメリカ市場に斬り込む。「銀座から世界へ」は、鮨だけではない

Ramen Ginza Onodera 平塚洋祐氏

2026年1月19日（月）06:13

「いきなり！ステーキ」大量300店以上の赤字店整理完了。二代目社長、再始動に向けて職人不要のモデル店を神田に出店

株式会社ペッパーフードサービス　代表取締役社長CEO 　一瀬健作氏

2026年1月05日（月）06:42

【顔面偏差値120％】 「つむぎ堂」の "美ジュアル"社長 馬淵氏に学ぶ、令和の居酒屋勝ち（価値）パターン

株式会社LINK STYLE 代表取締役社長CEO 馬淵和也氏

2025年12月25日（木）05:58

20坪で月商750万円を売る、志方社長式「繁盛店のつくり方」。時代が求める他にはない業態と、SNS集客で1年1店出店を継続中

株式会社PMA商会 代表取締役 志方俊一郎氏

2025年12月15日（月）06:54

和食チェーン戦国時代、シニア票を総ざらいする「北海道生まれ和食処 とんでん」圧勝劇の秘訣は３G（地味・愚直・頑固）？ 駒場社長独占インタビュー

株式会社とんでんホールディングス 代表取締役社長　駒場雅志氏

2025年12月12日（金）06:54

10坪で最高月商750万円！　カスタマイズできるアヒージョ専門店「AJILLO」ヒット　FC化で100店舗めざす

株式会社Alvino 代表取締役 落合洋志氏

2025年12月03日（水）05:41

20代曲田かんな氏の4店舗目「おにぎりポニーテール」、お代わり自由のおにぎり御膳がランチ100食超えのヒット！

株式会社ツインテール 代表取締役 曲田かんな氏

2025年11月10日（月）07:01

「原価ビストロチーズプラス」THANの新業態、原価ジャブジャブの「百圓寿司スタンド えにし」でFC展開へ。

株式会社THAN 専務取締役 福岡亮二氏

2025年11月06日（木）06:54

「え、この店、AI作!?」飲食業界の常識を覆す"全AIデザイン和食店"誕生。奴ダイニング松本社長が語る、驚きの舞台裏

株式会社奴ダイニング　代表取締役 　松本丈志氏

2025年11月04日（火）07:15

FCで鳥貴族QSC1位を誇るOBが登場！「大倉社長、ぜひ視察は当店へ。接待向け個室も造りました」

株式会社 縁　代表取締役　佐藤 貴一氏

2025年10月31日（金）04:03

やぶそば一門で唯一、商業施設にチェーン展開する「杉並藪蕎麥」　　2代目は、リクルートとルイ・ヴィトンで学んだ異色のキャリアを活かして、全店で月商1000万円超え

株式会社杉並藪蕎麦　代表取締役 登坂 薫氏