飲食店経営者レポート
2026年2月
2026年2月27日（金）05:03
「長尾社長に訊く」 銀座おのでら×なだ万が生み出す"和食の化学反応"とは。
株式会社ONODERAフードサービス代表取締役社長／株式会社なだ万代表取締役社 長 長尾真司 氏
2026年2月24日（火）06:12
トップダウン経営からの脱却。横浜を中心にマルチブランド展開で店数の拡大を目指す、ネオエモーション石橋社長の目指す未来
株式会社ネオ・エモーション 代表取締役 石橋匡光氏
2026年2月10日（火）07:06
グループ売上420億円のグルメ杵屋。2030年の売上500億円を目指して"再成長・攻め"へ。
株式会社グルメ杵屋レストラン 代表取締役社長 吉田正敏氏 代表執行役社長 椋本充士氏
2026年2月06日（金）05:44
坪月商100万円のメガヒット店を輩出！ 「切ったやつ」で有名な、日本一のグルメバーガー「BRISKSTAND」添田社長の考え方
株式会社BRISKSTAND 代表取締役 添田 有吾氏
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