飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2026年2月17日
大倉イズム継承者である元取締役の山下陽氏率いる株式会社AKIRA。2025年12月にオリジナル業態「想いをいただく食堂〜OKAWARI」、「鳥貴族 蒲生四丁目店」を続けてオープン。2030年までに10店舗を目指す。
株式会社AKIRA 代表取締役の山下陽氏
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