飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 中山秀明 2025年10月30日
株式会社 縁（えにし）の佐藤貴一社長。10月21日、東久留米にオープンしたオリジナル業態2店舗目となる「割烹 蛍」にて
【記事のポイント】
●「大倉社長、『割烹 蛍』に行くならオープンしたての今がチャンスかもしれませんよ！」（佐藤談）
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