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飲食店経営者レポート

2025年9月

飲食店経営者レポート

2025年9月09日(火)06:33

【インタビュー】北海道イタリアン「グラッツェ」東京初進出 繁華街と郊外の二刀流FC展開

株式会社g-company 代表取締役社長兼会長 佐々木秀幸氏

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●繁華街は「ニューイタメシ酒場」、郊外は「イタリアンダイニング」

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飲食店経営者レポート

2025年9月08日(月)04:27

俺の株式会社、元社長の橋本氏が宇都宮で再始動。

株式会社チームバリスタ 代表取締役社長 橋本哲也氏

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【記事のポイント】 ●県外では唯一、東京駅グランスタ八重北1Fに同社のシグネチャーブランドである「餃子といえば芭莉龍(バリロン)」を出店。

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飲食店経営者レポート

2025年9月04日(木)11:01

【インタビュー】豊洲になかった、体にやさしい和食「食堂101」 整えながら多店舗展開へ 

合同会社KARUMA 代表社員 山田 泰裕氏

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●アルコール比率を上げて、客単価5000円超えが理想

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2025年9月04日(木)07:10

名古屋メシ代表格「矢場とん」、中部電力OB社長を招聘 年商100億めざして家業から脱皮中

株式会社矢場とん 代表取締役社長 奥村与幸氏

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●マスコットキャラクター「ぶーちゃん」が、インフルエンサーに

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【記事のポイント】 ●四代目が語る「揚州商人」の成長戦略とは。

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