飲食店経営者レポート
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取材・執筆 ： 西尾明彦 2025年9月3日
1947年（昭和22年）の創業から77年目で過去最高の年商60億円。初めて外部から招聘した奥村社長のもと、家業から企業化を急ぐ株式会社矢場とん。中期経営計画を初導入し、3本の柱で100周年＆年商100億円企業を目指す。
株式会社矢場とん4代目代表取締役社長の奥村与幸氏。マスコットキャラクターのぶーちゃんと
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