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飲食店経営者レポート

2025年5月

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【記事のポイント】 ●菊地氏の軌跡に迫るロングインタビュー。ゼットンには腰掛のつもりだった。

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飲食店経営者レポート

2025年5月19日(月)06:22

経営歴10年・27歳社長が率いる「神戸赤ふじ」が神戸牛を777円で提供。仕組作りに1年半。

株式会社くり松 代表取締役 齋藤隼之介氏

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●タイ、香港、ドバイ、マレーシアから出店オファーが。

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●禁断の同一業態、牛かつの代表2ブランド買収を、ほぼ同時になぜ実現できたのか?

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