飲食店経営者レポート
2025年1月
2025年1月21日（火）06:48
「店の中で三角形をつくる」ことがファンづくりの秘策！？坪月商127万円！ 『焼肉ホルモン ぼんず』の快進撃で注目の関川社長
株式会社BONDZ 代表取締役社長 関川光之祐氏
2025年1月17日（金）08:41
2025年の外食産業のキーワードは「インバウンド」 「業界再編」
記事への評価
【記事のポイント】 ●インバウンドは日本の観光資源やサービスなどに満足して、リピーターとなっている。「円安」などが理由でなく持続可能な日本の産業の一つに育ったといえる。
2025年1月16日（木）05:17
「鳥貴族がお米業態を出すなら復職する覚悟です（笑）」 トリキ関西責任者OBが兵庫のロードサイドで営業する焼鳥×ご飯の個性派店『鶏と米dining ライズ』
「鶏と米diningライズ」 代表 青田耕一氏
記事への評価
【記事のポイント】 ●2025年もフードリンクニュースでは、鳥貴族OBのバードウォッチングを続けていく。今回紹介するのは8人目となり、店は兵庫県川西市の「鶏と米diningライズ」...
2025年1月15日（水）11:58
人っ子一人歩いてない淡路島の僻地が、たった5年で年商12億の飲食街に！驚異の「バッドロケーション戦略」の極意。 バルニバービ佐藤会長、外食アワード受賞インタビュー
株式会社バルニバービ 代表取締役会長 佐藤裕久氏
記事への評価
【記事のポイント】 ●バルニバービ・佐藤会長によれば「現状」とは過去のイメージから来る固定概念に過ぎない。未来をどう描くかによって、魅力なく見えた場所が、グッドロケーションに変わり...
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