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飲食店経営者レポート

飲食店経営者レポート

2025年1月17日(金)08:41

2025年の外食産業のキーワードは「インバウンド」 「業界再編」

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取材・執筆 : 鮫島誠一郎 2025年1月16日

キーワード :    

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2025年の訪日外国人客数は4020万人と推計している ※JTB調べ

【記事のポイント】
●インバウンドは日本の観光資源やサービスなどに満足して、リピーターとなっている。「円安」などが理由でなく持続可能な日本の産業の一つに育ったといえる。

<関連記事>
【2025年の外食産業展望】 鮫島誠一郎が読み解く
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インバウンド客で沸く大阪。牛かつに続いて、とんかつも外国人客に大人気!まだまだ流行りそう
https://www.foodrink.co.jp/foodrinkreport/2024/11/0784628.html

【鮫島の視点】~動き始めた外食企業のM&A~
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